Posts tagged ‘skolemelk’

Verdens skolemelkdag

Av Anne Marie

I dag, onsdag 25. september, feirer vi verdens skolemelkdag. Denne dagen markeres i over 80 land og er et initiativ fra FAO (Food and Agriculture Organization) i FN. Første gangen dagen ble markert var i år 2000. Grunnen til markering, er at man vil sette fokus på helseeffekten av skolemelkprogrammer rundt om i verden.

Melk til matpakkenLunchbox with healthy bread rolls

Barn trenger et sunt og variert kosthold for å prestere optimalt både fysisk og mentalt gjennom en krevende skoledag. I Norge får alle grunnskoler tilbud om skolemelk. Av alle elever i grunnskolen er det kun 28 % som drikker vanlig hvit melk til skolemåltidet. Tar vi med dem som drikker melk tilsatt litt smak er det 38 % av elevene som drikker skolemelk i løpet av skoledagen. På rene ungdomsskoler er det kun 7 % av elevene som deltar i ordningen.

Hvorfor bør barn og unge drikke skolemelk?

Melk er en viktig kilde til kalsium og er derfor spesielt viktig for barn og ungdom da skjelettet utvikles fram til 25-års alder. Kalsium som barna får i seg før de blir 25 år, danner et godt grunnlag for et sterkt skjelett og friske tenner. Hvis melken er beriket med vitamin D, vil kroppen ta opp kalsium mer effektivt. Dette vitaminet finnes det mye av i fet fisk og tran, men også tilsatt i ekstra lett melk og i den smaksatte skolemelken. Ønsker du å sjekke om du får i deg nok kalsium, gå inn på kalsiumkalkulatoren og test deg selv.

Anbefales av Helsedirektoratet

Helsedirektoratet har utviklet egne retningslinjer for skolemåltidet. De vektlegger at skolemåltidet er viktig for helse, trivsel og læring. De oppfordrer skolekantinene til å ha et mattilbud som blant annet inkluderer magre melkevarianter, altså lettmelk, ekstra lettmelk og/eller skummet melk.  Skolemelkordningen er et viktig bidrag for at barn skal få i seg tilstrekkelig med kalsium i løpet av dagen. Sammen med en sunn matpakke gir melk barna et verdifullt tilskudd av energi og næringsstoffer i løpet av skoledagen, som er et viktig element for å skape godt lærings- og oppvekstmiljø for elevene. Dette må jeg si meg helt enig. Uten mat og drikke duger helten ikke.

La oss ta en skål med et kaldt glass melk for verdens skolemelkdag.

Som Mr.Melk sier – det schmaker godt!Girl Drinking Milk

Advertisements

september 25, 2013 at 9:50 am Legg igjen en kommentar

Hvorfor ikke helmelk som skolemelk?

Av Anne Marie

Skolemelkordningen slik vi kjenner den i dag har eksistert siden 1971. Alle barne- og ungdomsskoler får tilbud om å delta. Det er skolene selv som velger hvilke varianter som skal tilbys og de kan velge mellom lettmelk, økologisk lettmelk, laktoseredusert lettmelk, økologisk lettmelk med smak av bringebær, ekstra lettmelk (vanlig eller smakstilsatt med kakao). I 2007 valgte TINE å fjerne helmelk fra skolemelkordningen, både på grunn av råd fra helsemyndighetene og fordi det på den tiden var liten interesse for å bestille denne varianten.

Tragisk at barn ikke får helmelk

NRK Trøndelag hadde nylig en artikkel om at det var tragisk at barn ikke får helmelk. Bakgrunnen for artikkelen var at Dag Bratlid, professor ved NTNU og overlege ved Barne- og ungdomsklinikken ved St. Olavs Hosptial, mener at melkefett er sunt og at en rekke studier viser at barn som drikker helmelk har det bedre. Grunnen til dette er at de legger mindre på seg og spiser mindre usunn mat. Samtidig som han mener at helmelk har gode egenskaper for immunapparatet, noe som forsvinner når fettet fjernes. Fokuset hans er også rettet mot at folk spiser mindre fett og at man ofte ender opp med å erstatte fett med sukker.

Hvorfor drikke skolemelk?

Grunnene til å drikke melk er mange.  Melk inneholder mange viktige næringsstoffer som blant annet protein, kalsium, jod, riboflavin, vitamin B12og andre næringsstoffer som er viktig for barn i vekst. Helsemyndighetene anbefaler regelmessig inntak av magre meieriprodukter. Meieriprodukter bidrar med mer enn 70 % av kalsiumet som nordmenn får i seg, og for de som ikke drikker melk eller spiser ost og yoghurt kan det være en utfordring å få i seg nok. Melk til skolematen er en fin måte å sikre inntaket av kalsium, jod og andre viktige næringsstoffer. Skolemelk kan med fordel inngå som en del av et sunt og balansert kosthold og er et naturlig følge til matpakka for barn og unge!

Lettmelk er ikke det samme som å blande vann og helmelk

I en av kommentarene under artikkelen var det noen som foreslo at man kan lage sin egen ekstra lettmelk/skummet melk. Oppskriften vedkommende kom med var at man kan blande 1 liter helmelk med 4 liter iskaldt vann og vispe godt. Dette er selvfølgelig en måte å gjøre det på, og som personen skrev, en billigere løsning.  Det som er viktig å huske på er at ved å fortynne ut melken med vann for å redusere fettmengden, reduserer man også konsentrasjonen av andre viktige næringsstoffer melken bidrar med som for eksempel kalsium, B-vitaminer, proteiner og jod. Ved å velge denne «hjemmelagde» løsningen framfor å kjøpe ekstra lettmelk vil man også gå glipp av vitamin D berikningen.

 Er helmelk et godt alternativ til barn?

I Kostrådene anbefaler myndighetene at alle barn drikker magre varianter av melk til skolematen (skummet, ekstra lett eller lettmelk). De anbefaler også at inntaket av tilsatt sukker skal begrenses. Haakon Meyer, leder av Nasjonalt råd for ernæring, sier i samme artikkel i NRK Trøndelag at man ved å unngå melkefett som barn kan skape et grunnlag for en god helse. Hva sier så de vitenskapelige studiene? En studie undersøkte om det var en assosiasjon mellom inntak av ulike typer melk ved 2 årsalder og kroppsvekt ved 3 årsalder. De så at et høyere inntak av helmelk ved 2 årsalder var assosiert med en lavere BMI z-score ved 3 årsalder. En doktorgradsavhandling fra Göteborg Universitetet viste at 8-åringer som drakk standardmjölk (3 % fett) hver dag hadde en lavere BMI sammenlignet med jenvaldrende som sjelden drakk melk. Når de undersøkte de som drakk mellanmjölk (1,5 % fett) eller lettmjölk (0,5 % fett) hver dag så man ingen forskjell. Barn som drakk standardmjölk veide gjennomsnittlig 4 kilo mindre enn jevnaldrende barn. Årsaken til dette er foreslått å være at barn som ikke drikker melk har et høyere inntak av brus og saft. Erik Arnesen har skrevet et blogginnlegg på bramat.no hvor han diskuterer fordelen mot og i for helmelk til barn. Konklusjonen er grei – det trengs mer forskning på melkeinntaket blant norsk barn og vekt.

Hva som er den sanne årsak er vanskelig å si. Men en ting er sikkert, det finnes nok ikke en løsning som passer for alle.  Jeg tror at både sunnhet og vektkontroll er avhengig av andre faktorer enn om barn drikker helmelk eller ikke til skolemåltidet, det er et komplekst sammenspill. Men det er jo mulig at foreldrene som insisterer på at barna deres skal drikke helmelk også har et bevisst forhold til barnas kosthold og fysisk aktivitet, og  følger dette tettere opp enn andre foreldre. Uansett, mer forskning trengs på feltet for å kunne se et tydligere bilde av hvordan helmelk påvirker barnas helse, og dersom bildet viser seg å være slik det er skissert her vil det kanskje bli relevant å ta inn igjen helmelk i skolemelksortimentet.

august 23, 2012 at 3:44 pm 5 kommentarer

Melkedråpen – nytt informasjonsblad fra TINE

Av Anne Katrine

I disse dager har det kommet ut et nytt nummer av Melkedråpen, som er et informasjonsblad om ernæring fra TINE. Der kan du lese at Biola ga mindre barneeksem i ny studie. 415 friske gravide deltok og fikk utdelt Biola eller placebodrikk i siste delen av svangerskapet og i ammeperioden. I løpet av barnas to første leveår fikk 40% færre barn i Biolagruppen atopisk eksem sammenlignet med placebogruppen. Denne studien er ikke nok til å gå ut med et generelt råd, og det må forskes mer før man med sikkerhet kan si at bakteriene har en effekt. Men uansett er dette interessante resultater, og Biola inneholder jo mange gode næringsstoffer som med fordel kan inngå i et balansert kosthold.

I tillegg kan du lese mer om de smaksatte skolemelk-variantene. Så vidt vi vet er dette en verdensnyhet å tilby skolemelk med smak uten tilsatt sukker i det hele tatt. Du kan også lese om de nye kostrådene som snart kommer fra myndighetene, samt at annenhver nordmann har mageplager. Vi minner også om at du ikke trenger å kaste all «gammel» mat som har gått ut på dato(tidligere blogginnlegg). En viktig forskjell er det nemlig mellom «siste forbruksdato» og «Best før». Jeg for min del kjøper gjerne biff som holder på å gå ut på dato, og som da i tillegg er til halv pris. Da er den som mørest og best!

God lesning!

november 11, 2010 at 3:27 pm Legg igjen en kommentar

Smak og behag om skolemelk

Av Anne Katrine

Jeg ser at debatten raser i media om skolemelk, og det er først og fremst sjokolademelken som står i fokus denne gangen. Både på Aftenposten.no og Aftenbladet.no har mange lesere  mange meninger om den smaksatte skolemelken.

Mange er negative til at TINE tilbyr melk med smak til elevene, mens andre mener at denne melken er et godt alternativ for sine barn. Her er noen av kommentarene:

 «Mine barn liker rett og slett ikke melk, og jeg ville ikke betalt for hvit melk om den gikk i søpla. Så vi kutter heller i andre sukkerprodukter i husholdningen og sørger for at de fåår i seg litt kalsium via skolemelkordningen, i form av sjokomelken. Dette helsehysteriet ser jeg på som nærmest mobbing.» (Aftenbladet.no)

   «Det som skjer når barn ikke vil ha melk sender foreldre saft og juise med barna sine til skolen. Får du dem til å drikke vann?? Nei!! Nei, den smakstilsatte melka er så til de grader misforstått og det er synd! La barna få drikke den melka de vil, å kutt heller ned på all anna snop foreldre bestikker sine barn med!» (Aftenposten.no) 
  
«Tine hevder at alternativet til de barna som ikke vil ha «vanlig» melk er saft eller brus til skolematen. Det mener jeg er et veldig dårlig argument. Skolen kan bestemme hva barna skal drikke til maten.» (aftenbladet.no)

 

Skolemelken med smak av banan eller bringebær er så vidt vi vet en verdensnyhet, uten tilsatt sukker i det hele tatt. Grunnen til at melken får en litt søtlig smak er at melkesukkeret (laktosen) er spaltet. Skolemelken med kakaosmak er tilsatt 1 gram sukker per dl. Til sammenligning inneholder Litago sjokolademelken 4,1 gram, og saft og brus 8-10 gram tilsatt sukker per dl. 

Jeg har en følelse av at de som kritiserer smaksatt skolemelk ikke har smakt dem selv. De fleste blir veldig overrasket over smaken, som ligger langt fra vanlig smaksatt melk på markedet. Både i søthet og smak ligger de svært nær vanlig melk.

I følge myndighetenes råd bør maksimalt 10 % av energiinntaket i kosten komme fra tilsatt sukker. Et barn på 7-10 år bør da eksempelvis maksimum få i seg 47 gram tilsatt sukker daglig ifølge myndighetenes kostholdsråd. De fleste barn får i seg mer enn dette, og 70 prosent av sukkeret får barna fra saft, brus, godteri og kaker. En porsjon skolemelk med kakao vil gi 2,5 gram tilsatt sukker.
Husk også at deklarerte sukkerarter og tilsatt sukker ikke er det samme.Myndighetene er opptatt av at vi reduserer mengden tilsatt sukker i kosten, mens sukker som naturlig følger for eksempel melk og frukt er ok. Myndighetene anbefaler hvit melk, men anbefaler skolebarn å drikke melk til skolemåltidet for å oppnå så tett beinmasse som mulig i barne- og ungdomsårene.
 
Selvsagt forstår jeg at mange er skeptisk til at barna tilbys smakssatt melk på skolen og dermed venner seg til at melk smaker litt søtere enn vanlig.Jeg har likevel tiltro til at foreldre og skoler klarer å se helheten og verdien av et godt sammensatt skolemåltid med både brød, skolefrukt og skolemelk.
 
Det er jo bekymringsfullt å se at så mange barn og unge ikke får i seg nok kalsium. Blant elever i 4. klasse er det ca 40 prosent som ikke får i seg anbefalt mengde kalsium. I 8.klasse er tallet steget til 70% (Ungkost 2000). Hvis barna ikke drikker melk på skolen, blir det en utfordring å få i seg nok kalsium resten av dagen. Ser vi på antallet elever som abonnerer på skolemelk, så synker det fra 51% av elevene på barnetrinnet til 8 prosent på ungdomsskolen.
 
Det er vanskelig å bruke ernæringsargumenter mot de smaksatte variantene. Det er mer vitaminer og mineraler per kalori i den smaksatte bananmelken og kakaomelken enn i vanlig lettmelk fordi fettinnholdet er noe lavere (0,7 vs. 1,5 % fett). I tillegg er den laktoseredusert slik at alle barn med laktoseintoleranse også kan drikke den. Les mer om hvilke varianter skolemelk som finnes.
 
En helt annen ting til slutt. Melk smaker best iskald! Dessverre er det nok mange elever som opplever at melken er lunken når den kommer til klasserommet. Da smaker faktisk den med en dråpe smak mye bedre. Melken gjør jo ingen nytte for barna før den er drukket.

oktober 12, 2010 at 4:22 pm 6 kommentarer

Trenger vi sjokolademelk på skolen?

Av Lise

skolebarn drikker skolemelkDe siste dagene har det vært en del negative oppslag i aviser og på nettet hvor TINE kritiseres for å selge sjokolademelk på skolene. Kritikken går på at sjokolademelk inneholder mye sukker og at barna læres opp til at «alt skal smake søtt».

Først av alt vil jeg si at vi i TINE anbefaler at skolebarna velger vanlig hvit melk (lettmelk eller ekstra lettmelk) fremfor smaksatt melk. Det er både sunnest og billigst. Når det er sagt så kan jeg som klinisk ernæringsfysiolog trygt gå god for at ekstra lettmelk med mild kakaosmak, som er en del av skolemelkstilbudet, er et sunt og godt alternativ.

Men hvordan kan en ernæringsfysiolog godta kakaomelk med sukker som skolemelk?

Jo, det kan jeg fordi:

  • Denne kakaomelken er sunnere enn vanlig sjokolademelk.
  • Den er tilsatt svært lite sukker (kun 1 %) mot 4 % i vanlig sjokolademelk og 10 % i brus og saft.
  • Den smaker mindre søtt og mindre sjokolade enn annen sjokolademelk.
  • Den er beriket med vitamin D, et vitamin vi vet at mange barn og unge får for lite av.
  • Samtidig inneholder kakomelken alle de samme vitaminene og mineralene som finnes i vanlig hvitmelk. 
  • Kakaomelken er laktoseredusert og egner seg godt til skoleelever med laktoseintoleranse.

Men jeg vil presisere at denne kakaomelken primært er tenkt som et tilbud til de som ikke liker eller av andre årsker ikke ønsker vanlig skolemelk. Det viser seg også at de aller fleste skolebarna velger vanlig hvit melk fremfor kakaomelk.

Men hvorfor tilbyr TINE kakaomelk på skolene i det hele tatt?

Gjennom mange år så vi at mange skoleelever kuttet ut melk til fordel for saft og brus. I tillegg var det stadig flere barn som tok med seg sjokoladepulver hjemmefra og puttet oppi skolemelka. Sjokoladepulver inneholder mye sukker, og denne typen sjokolademelk vil gi mye mer sukker enn kakaomelken i skolemelkordningen. 

Ernæringsmyndighetene bekymret seg over nedgangen i skolemelksalget. Det gjorde også vi. På bakgrunn av dette utviklet vi en helt egen sunnere smaksatt skolemelk som et tilbud til de elevene som valgte bort vanlig skolemelk. Denne kakaomelken selges kun som skolemelk og den inneholder mindre fett og mindre tilsatt sukker enn vanlig sjokolademelk. TINE var i dialog med ernæringsmyndighetene under utviklingen av denne skolemelken, og de støttet lanseringen av kakaomelk som et sunt og godt alternativ til de elevene som valgte bort vanlig skolemelk.

I diskusjonen om smaksatt melk kontra vanlig melk, er det viktig å vurdere hva alternativet er. Det aller beste er å velge vanlig hvit melk. Men dersom det er annet søtt drikke, som f.eks saft , som er alternativet vil smaksatt melk være et bedre valg. Den inneholder mindre sukker, men langt flere næringsstoffer.

Som mamma til skolebarn selv har jeg stor forståelse for frustrasjonen mange foreldre føler over at valget av skolemelk blir nok en kamp de må ta. Men vi får også tilbakemeldinger som «Endelig finnes det en skolemelk som barnet mitt ønsker å drikke». Vi er alle forskjellige og TINE ønsker å tilfredsstille mange ulike behov. Så bildet er nok ikke bare svart-hvitt.

Siden dette blogginnlegget ble skrevet har TINE  lansert en melk med kakaosmak helt uten tilsatt sukker. Det er så vidt vi vet en verdensnyhet!

september 10, 2009 at 5:21 pm 20 kommentarer


Feeds

Finn tidligere innlegg

Aktuelt fra Twitter

Feil: Twitter svarte ikke. Vennligst vent noen minutter og last denne siden på nytt.

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med 134 andre følgere

bloglovin
Blogglisten
Bloggurat