Posts tagged ‘Nøkkelhull’

Kostråd og Nøkkelhull ut til folket

Av Anne Katrine

Man kan være enig eller mindre enig i kostrådene og nøkkelhullsmerkingen, men jeg synes det er flott at Helsedirektoratet nå gjør en jobb for å synliggjøre rådene i befolkningen. I dag lanseres kampanjen: Små grep, stor forskjell – Råd for et sunnere kosthold. De har opprettet en egen Facebook-side og har invitert helse- og omsorgsministeren til en storstilt lansering på Mathallen i Oslo i dag. Jonas Gahr Støre og de andre fikk servert havregrøt, i anledning Grøtens dag:) Du finner mer informasjon om kampanjen, med blant annet en konkurranse om sunne hverdagsmiddager på Helsenorge.no

God dokumentasjon

Dagens kostråd er basert på en gjennomgang av en stor mengde studier på sammenhenger mellom kosthold og helse . Kostrådene har til hensikt å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer. De er altså ment å være råd som skal gi oss en god helse også på lang sikt. Ser man på andre lands kostråd, så er det flere likheter enn forskjeller på hva vi anbefales. En helt annen ting er hvorvidt vi følger de rådene som finnes.

Vi følger ikke kostrådene

Problemet er nok ikke kostrådene, men at folk ikke følger dem. Tidligere i år skrev Politiken i Danmark  at danskene ikke følger myndighetenes kostråd. Her er et utdrag fra hvordan danskene spiser:

  • Kun 16 prosent av voksne spiser nok frukt og grønt
  • 3 av 4 spiser for lite fisk
  • 4 av 10 spiser for mye sukker

Tall fra Norkost 3, en nylig gjennomført kostholdsundersøkelse i Norge, viser at heller ikke alle nordmenn følger kostrådene. Rundt 20 prosent av den norske befolkningen spiser anbefalt mengde grønnsaker, frukt og bær, og fullkorn. Omtrent 30 prosent var innenfor anbefalingen for fisk. Undersøkelsen er basert på at deltakerne registrerte kosten sin i to dager, så det kan være noe upresist. Likevel gir det et bilde av at vi har en lang vei å gå før vi er i mål når det gjelder å følge anbefalingene.

Feil kostråd årsak til overvekt?

Argumentet om at vi har blitt mer overvektige på grunn av feil kostråd, faller fort når vi ser at så få nordmenn følger rådene. Da må vi nok lete etter andre årsaker!

Nøkkelhullet gjør det enklere å følge kostrådene

Hvis du velger en matvare merket med Nøkkelhull, får du hjelp til å følge kostrådene. Helsedirektoratet anbefaler jo et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt, bær, grove kornprodukter, magre meieriprodukter og fisk, samt å begrense mengden mettet fett, salt og tilsatt sukker.

La oss alle ta små grep og gjøre en stor forskjell 🙂

Har du gode tips til sunne hverdagsmiddager, så kom gjerne med dem!

oktober 23, 2012 at 12:53 pm 3 kommentarer

Sunnhetsmerking – mest for de sunne?

Av Kirsti

Hva slags informasjon som oppgis på matvarene har liten betydning for hvilke av dem vi putter i handle-kurven. Det tyder en nylig publisert doktoravhandling fra Institutt for markedsføring ved Aarhus Universitet på. 

Bruker lite tid på næringsdeklarasjonen

Gjennom å følge øyebevegelsene til over 2000 personer har Jacob Orquin vist at de færreste legger næringsdeklarasjonen (listen over hvilke næringsstoffer matvaren inneholder) til grunn ved innkjøp. De få av oss som faktisk kaster et blikk på deklarasjonen bruker så kort tid at informasjonen umulig kan trenge gjennom til bevisstheten, og langt mindre bli lagt til grunn for valget.

Velger ut fra forhåndskunnskap

I følge Orquin er to tommerfingerregler avgjørende for hvor sunn vi oppfatter en matvare: Kjennskapen vi har til produktet fra tidligere, og oppfattelsen av matvarekategorien produktet tilhører.

Dersom ‘pizza’ i hodet vårt er plassert i kategorien  for usunn mat skal det med andre ord mye til for at vi skal tenke på pizza som et sunt middagsalternativ. Hva ‘pizza’ er i hodet vårt veier tilsynelatende langt tyngre enn opplysninger fra produsenten om hvor grov bunnen er, hvor mye grønnsaker som ligger på toppen, og hvor lite salt det er i sausen.

De sunne velger sunnere

Heldigvis er ikke merkingen helt bortkastet. Noen har i allefall glede av den. I følge Orquin er sosiale faktorer som kjønn, BMI (kroppsmasse-indeks) og grunnleggende motivasjon for å velge sunt avgjørende.

Det er fort gjort å trekke slutningen at det er sunne og slanke kvinner som drar nytte av merkingen som kan vise vei til de sunnere valgene. De som som trenger informasjonen mest ser ikke etter den, og de ser den derfor heller ikke. Er det flere som ser en parallell til nøkkelhull-ordningen her? Utfordringen er altså ikke bare å fremstille og å merke flere sunnere matvarer, men også å få de som trenger det aller mest til å se og velge dem.

oktober 26, 2011 at 10:58 am Legg igjen en kommentar

Fabelaktig fiber

Av Christine

Vi hører det dag inn og dag ut: spis mer fiber! Men hvorfor er det så viktig? Og hvordan får man i seg nok?

Kanskje vet dere at fiber øker metthetsfølelsen og stimulerer tarmfunskjonen slik at man reduserer risikoen for forstoppelse? Men visste dere at fiber også kan være forebyggende for en rekke ulike sykdommer som tykktarmskreft, diabetes type 2 og hjertekarsykdommer? Det påstås også at fiber kan holde deg slank, les gjerne mer om dette her.

Kilder

Fiber finnes blant annet i brød og knekkebrød, frukt, grønnsaker, korn, nøtter og bønner. Anbefalingen ligger på 25-35 gram per dag. I gjennomsnitt spiser vi nordmenn for lite fiber, så dette må gjøres noe med!

Det er ikke så lett å vite hvordan man oppnår ønsket gram fiber. Helsedirektoratet gir tips på mengder av matvarer som til sammen gir ca 30 g kostfiber. Om dere vil sammenligne fiberinnholdet i ulike matvarer er Matvaretabellen et bra verktøy.

Tips til hvordan man enkelt kan få i seg mer fiber:

  • Velg grovt brød brød og fullkornsversjoner av pasta og ris.
  • Spis frukt som mellomål og når du har lyst på noe søtt (med skall på – der sitter mye av fiberen).
  • Kutt opp grønnsaker og spis det som helgekos sammen med dipp. Nam!
  • Ha frø og nøtter oppi frokostblanding, yoghurt, suppe og salat.
  • Spis variert.
  • Se etter Nøkkelhullsmerket, der er fiberinnholdet høyere enn sammenlignbare produkter i samme kategori.
  • Spis grovt brød eller frokostblanding til frokost, da holder du deg mett lenge. Mange frokostblandinger inneholder mye salt og sukker så lag heller din egen, oppskrift følger under (om dere sliter med svensken får dere si fra;) ).
  • Sist men ikke minst, husk å drikke tilstrekkelig! Om ikke kan dere risikere forstoppelse ettersom fiber binder vann i kroppen.

Leilas hemgjorda hälsomüsli (fra TV4 i Sverige)

1 stor burk

  • 1 liter fiberberikade havregryn
  • 5 dl dinkelcornflakes
  • 2 dl krossade linfrön
  • 1 dl solrosfrön
  • 2 dl gula russin
  • 2 dl torkade tranbär
  • 2 dl valnötter
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl pumpakärnor

Kutt opp valnøtter og hasselnøtter. Bland resten av ingrediensene sammen. Et voila!

juni 29, 2010 at 12:07 pm 6 kommentarer

1-0 til Fedon?

Av Torill

Jeg fortsetter med Nøkkelhullet, jeg. Stort sett syns jeg det er en fin ordning som passer til mange produkter. Siden jeg jobber mest med middager og ferdigmat, er det kritieriene for disse produktene jeg kjenner best til: Det som jeg syns er viktig å fremheve er kravet til mengde grønnsaker; 25g/100g rett. Men, her er også paradokset som jeg sliter litt med å forstå: begrepet grønnsaker i denne sammenheng omfatter IKKE poteter. Hvis du derimot leser rådene om 5-om-dagen, ser du at det gjør det.

Det betyr i praksis at hvis du lager deg kjøttkaker til middag hjemme med gulrøtter og poteter til, kan du regne potetene som grønnsaker – og som del av «5-om-dagen». Men, dersom Fjordland eller en annen produsent skal lage den samme middagsretten må det være 25g gulrøtter/ 100g rett i tillegg til poteter!

Hvordan kan poteten både være, og ikke være, en grønnsak? Vi nordmenn er jo født og oppvokst med denne lille knollen som vi alltid har fått høre at vi skal spise mer av. Poteten har jo vært nærmest som en «staple food» å regne for Norge, slik risen har vært det for mange asiatiske land.

Jeg har forsøkt å spørre myndighetene om dette, og svaret er at kriteriene for Nøkkelhullet er satt av både norske, svenske og danske myndigheter og siden det bare er Norge som fortsatt har poteten inkludert i 5-om-dagen, var dette et punkt de måtte godta slik. Norske myndigheter jobber også med nye kostråd som skal komme dette året. Ryktene sier at poteten da vil bli tatt ut…

Hm.. så da ble det kanskje 1-0 til Fedon?

februar 22, 2010 at 12:47 pm Legg igjen en kommentar

Ferdigmat med god samvittighet

Av Torill

I høst skrev vi en artikkel om Nøkkelhullsmerkede produkter på det norske markedet etter at merkeordningen ble innført som en frivillig ordning i juni 2009. Nå, bare et drøyt halvår etter inneholder matvarehyllene et ganske så rikholdig utvalg. Du kan fint fylle det meste av måltidene dine med Nøkkelhullsmerket mat, både brød- og middagmåltidene. Til frokost kan du velge blant flere ulike brød og knekkebrød, med eller uten margarin, og diverse pålegg, pyntet med litt frukt eller grønt. Til drikke kan du velge blant diverse typer melk eller juice, og kanskje du vil avslutte med en yoghurt. Er du ikke glad i brød til frokost, kan du velge blant flere kornblandinger. Når du så kommer hjem etter en lang arbeidsdag og ikke er så lysten på å sette igang med middagslaging, kan du nå med god samvittighet ty til ferdige middagsretter, enten det er ferske eller frosne. 

Det jeg liker best med de Nøkkelhullsmerkede ferdige middagsrettene og suppene, er at de inneholder mye grønnsaker. Kravet for Nøkkelhull er hele 25g/100g rett, og det er i tillegg til eventuelle poteter! I tillegg er det maksimumskrav til mengde fett og salt, og da blir det jo faktisk ganske så bra 🙂

Her er noen av nyhetene jeg har funnet:
Fjordland har utvidet sitt utvalg av Nøkkelhullsmerkede produkter med serien «Et lett valg!». Dette er en hel serie bestående av 4 retter og 1 suppe. Her finner du en Indisk kylling- & linsesuppe, Kyllingfilet i tomatsaus med linser & blomkål, Kyllingfilet med ratatouille & naturris, Torsk i paprikasaus med potet- og kikertpurè & brokkoli, og Laks med byggris, urte-yoghurt & blomkål.
Fra før har Fjordland rettene Danske kalvefrikadeller med rødkål og poteter, Kyllingfrikassè og Oksekjøtt i saus med ertestuing og poteter.

Findus: rettene Kylling panang og Kylling basilikum er begge produkter i serien «Dagens deli». Kylling panang inneholder grønnsaker, kylling og ris i rød karrisaus. Kylling basilikum inneholder bl.a. fullkornspasta og grillet tomat i tillegg til kylling. For wokelskere har Findus også en wokrett som heter «Wok deli». Alle rettene skal tilberedes i stekepanne/wokgryte.

Vet du om andre nyheter, så gi meg gjerne et tips:-)

God, sunn ferdigmiddag!

februar 18, 2010 at 10:33 am Legg igjen en kommentar

Hvilken yoghurt bør du gi til barna dine

Av Lise

Gutt spiser yoghurt, yaymicroVisste du at det er bedre å gi barna et beger LITAGO Yoghurt enn vanlig fruktyoghurt? Det er ikke så mange som tror dette, men det er faktisk tilfelle. Både Safari Yoghurt og LITAGO Yoghurt  har redusert sukkerinnholdet de siste årene og de inneholder mindre tilsatt sukker enn vanlig fruktyoghurt. De ble også testvinnere i Klikk.no sin test av barneyoghurter. 

Ønsker du en yoghurt med enda mindre tilsatt sukker kan jeg anbefale naturell yoghurt, som ikke inneholder noe tilsatt sukker, eller TineYoghurt Ja som kun inneholder 3 % tilsatt sukker.

Her kan du se hvor mye tilsatt sukker det er i de vanligste yoghurtene på markedet:

Naturell yoghurt:       0 g tilsatt sukker

TineYoghurt Ja:         3 g tilsatt sukker

LITAGO Yoghurt:       6 g tilsatt sukker

Safari Yoghurt:           6 g tilsatt sukker

Biola Yoghurt:            6-8 g tilsatt sukker

TINE Yoghurt Alltid (fruktyoghurt): 7-8 g tilsatt sukker

TINE Yoghurt Nyt:    12 g tilsatt sukker

Yoplait L’amor:        12 g tilsatt sukker

Jeg har valgt å ikke ta med de yoghurtene som inneholder kunstig søtningsstoff da barn under 3 år ikke bør spise slike produkter.

Siden dette blogginnlegget ble skrevet, har det skjedd mye på yoghurt-fronten, så jeg anbefaler deg å gå inn på tine.no for oppdatert informasjon om sukker i yoghurt. http://www.tine.no/ernaring/barn-og-ungdom/179593.cms?sukkerinnhold-i-yoghurt

oktober 5, 2009 at 10:51 am 5 kommentarer

Velg produkter med nøkkelhull

Av Lise

Har du sett at det har kommet nøkkelhull på mange nye matvarer? En grov oversikt antyder at det er omtrent 1000 forskjellige produkter i de norske butikkhyllene som kan merkes med nøkkelhull, og flere vil det bli. En ny undersøkelse Opinion har utført på oppdrag fra Helsedirektoratet viser at tre av fire ønsker å velge produkter med nøkkelhull. Det er en utvikling Helse- og Omsorgsminister Bjarne Håkon Hansen applauderer kunne vi lese i VG  forrige uke.

Foto: Frode Hansen, VG

Foto: Frode Hansen, VG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Her er en liten oversikt over noen vanlige produkter med nøkkelhull. Velger du disse velger du de sunneste variantene innenfor ulike produktgrupper.  Med andre ord produkter som inneholder mindre fett, sukker og salt eller mer fiber. 

  1. Meieriprodukter: Skummet melk, Ekstra lettmelk, TineYoghurt Ja,  Cottage Cheese, Mager Kesam, Mager Vaniljekesam, Lettere Norvegia, Lettere Jarlsberg, Vita Hjertego Gul
  2. Brød og kornvarer, pasta: Div. brød med minst 25 % sammalt mel (fullkorn), div.  knekkebrød, havregryn, 4-korn, Havrefras, Go’ Dag blåbærmüsli, Fjordland FullkornspastaAxa Fullkornspasta
  3. Kjøtt- og kjøttprodukter:  Rent kjøtt (svin, lam, okse, vilt, kylling), lever, karbonadedeig, kokt skinke, hamburgerrygg og Gilde Go og Mager produkter (kjøttdeig, pølser, servelat, leverpostei).
  4. Fisk og skalldyr: Alle typer fersk eller frossen fisk, skalldyr, skjell og andre bløtdyr, Makrell i tomat
  5. Margarin og matoljer: Olivenolje, solsikkeolje, maisolje, rapsolje, soyaolje, Flytende Bremykt, Soft Light, Soft Oliven, Vita Hjertego Lettmargarin
  6. Frukt og bær: Alle sorter frukt og bær som ikke er bearbeidet
  7. Rotfrukter og belgvekster: Alle poteter, rotfrukter, belgvekster og andre grønnsaker som er ferske, tørkede eller fryste
  8. Ferdigretter: Fjordland Kyllingfrikassè med rotgrønnsaker og poteter, Fjordland Kalvefrikadeller med rødkål og poteter, Fjordland Oksekjøtt i saus ertestuing og potet.

Dette er kun et lite knippe av de produktene på markedet som kan få nøkkelhullsmerke, men det kan være et godt utgangspunkt.Nøkkelhullet Det har vært vanskelig å finne god informasjon om hvilke produkter som kan få nøkkelhullsmerke på leverandørenes hjemmesider, men dette vil nok bedre seg når flere og flere av produktene får nøkkelhullsmerke på emballasjen.

Har du tips om produkter som ikke står på listen over, men som kan få nøkkelhullsmerke så legg gjerne inn en kommentar nedenfor, så oppdaterer jeg listen fortløpende.

Helsedirektoratet har også komme med en ny nettside hvor du kan lese mer om nøkkelhullet. Se også artikkel om nøkkelhull i VG.

september 4, 2009 at 10:35 am 1 kommentar

Eldre innlegg


Feeds

Finn tidligere innlegg

Aktuelt fra Twitter

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med 135 andre følgere

bloglovin
Blogglisten
Bloggurat