Posts tagged ‘Laktoseintoleranse’

Jeg tror jeg ikke tåler…

Av Anne Marie

En av fire nordmenn mener de reagerer på enkelte matvarer, mens hver tredje småbarnsforeldre oppgir at barnet har matvareoverfølsomhet. Grunnene er sikker flere. Om folk opplever å ha større ubehag nå enn tidligere, om det har skjedd endringer i kostholdet, eller store endringer i hvilken type mat vi spiser, om tarmfloraen er i endring og derfor skaper større ubehag ved visse type matvarer eller om det bare er trendy for tiden, vet ikke jeg. Det jeg vet er at det er flere som sier at de ikke tåler melk, hvetemel, sukker, reagerer på å spise yoghurt etc. Ord som matallergi og intoleranse brukes om hverandre. Mange vet ikke hva det vil si å ha en matallergi fremfor en intoleranse. Her gir jeg deg et lite minikurs i matallergi og intoleranse.

Du MERKER om du er allergisk

Norges Astama- og Allergiforbund har laget en fin informasjonsbrosjyre om reaksjoner på mat. I dette heftet forklarer de forskjellen på ordene matallergi og matintoleranse. Hovedsakelig skiller vi reaksjoner på mat inn i to kategorier som figuren nedenfor viser; toksiske som er matforgiftning og ikke-toksiske reaksjoner på matreaksjoner som kalles overfølsomhetsreaksjoner og deretter deles inn i matallergi og matintoleranse.

Allergi kjennes godt på kroppen

Ved matallergi reagerer kroppen på ett eller flere proteiner i maten og selv svært små mengder av proteiner er nok til å gi en reaksjon. Immunforsvaret er alltid med ved en allergisk reaksjon. Hvis du har allergi vil du som oftest oppleve symptomene innen et par timer etter at du spiste matvaren. Vanlige symptomer er hudreaksjoner som feks eksem, kløe og utslett og mage-tarmsymptomer som oppkast, kvalme Rash or sun allergyog diarè. Noen opplever symptomer i munn og svelg og det kommer som regel av kryssallergi mot frukt og grønnsaker. Noen kan reagerer med en kraftigere og mer alvorlig reaksjon som kalles for anafylaktisk sjokk. Det er en akutt allergisk reaksjon som gir kraftige symptomer som hevelser i munn/svelg/slimhinner, pustebesvær, opplevelelse av kvelning, oppkast og i noen tilfeller bevisstløshet. En slik reaksjon oppstår kun ved matallergi.

Intoleranse betyr at kroppen har nedsatt evne til å bryte ned komponenter i maten

Mens matallergi rettes kun mot proteinene i matvarene, kan en intoleranse komme av at man reagerer på ulike komponenter i maten man spiser. Ofte kommer reaksjonene av at kroppen ikke klarer å bryte ned disse komponentene helt. Som ved f.eks. laktoseintoleranse. Grunnen til at noen reagerer på laktose i melk er at de har en nedsatt funksjon i kroppen til å bryte ned laktosen. Vil du ha mer informasjon om laktoseintoleranse kan du sjekke ut melk.no egne nettsider om emnet. Andre oppgir å reagere på godt modne oster og rødvin, fordi de ikke klarer å bryte ned histaminer like bra som andre, og kroppen reagerer på det økte nivået av histaminer. I motsetning til allergi, vil ikke immunforsvaret kobles inn ved en intoleranse. Symptomene er ofte like ved intoleranse som ved allergi, men de oppleves i en mindre grad og er mindre alvorlige.

Hva reagere vi oftest på?

Blant voksne er det mest vanlig å ha allergiske reaksjoner mot nøtter og peanøtter, eller kryssreaksjoner, f.eks. at man reagerer på pollen og dermed får en allergisk reaksjon ved å spise frukt. Mindre vanlig Pistachioser det å ha allergi mot skalldyr, fisk, sesamfrø og solsikkefrø. Mest sjelden er det å reagere allergisk på melk, hvete, egg, soya, lupin, erter og bønner. Det er ofte disse matvarene mange hevder å reagere allergisk på. Når det gjelder voksne og intoleranse er det ofte laktose, rødvin, champagne og godt modne oster som gir reaksjoner. Mindre sjelden er det å ha intoleranse mot fruktsukker, fargestoffer, konserveringsmidler, tunfisk, makrell, sild og ansjos.

Gå til legen og undersøk hva du reagerer på

Å fjerne matvarer fra kostholdet kan være både utfordrende praktisk og skape ernæringsmessige utfordringer. Derfor er det viktig at diagnosen stilles på et skikkelig grunnlag. Ikke bare prøv ut ting på egenhånd eller bruk Dr.Google. En rett diagnose er viktig med tanke på hva du gjør videre, både for behandling, for kostholdet ditt og for din helse og velvære.

november 4, 2013 at 3:45 pm Legg igjen en kommentar

Mistanke om laktoseintoleranse?

Av Anne Marie

Nylig lanserte Opplysningskontoret for Meieriprodukter (melk.no) nye nettsider om laktoseintoleranse.  Sidene innholder alt du bør vite om laktoseintoleranse, og gir nyttig og viktig informasjon til forbrukere. Og hvorfor er det så viktig å gi opplysninger og informasjon om dette temaet? Jo, fordi mange opplever å ha en intoleranse mot laktose, uten å ha fått stilt en diagnose hos lege. Det er estimert at ca 3 % av den norske befolkningen har laktoseintoleranse, men ved spørreundersøkelser oppgir opp mot 6 % av befolkningen at de opplever å ha laktoseintoleranse. Det vil si at mange selvdiagnostiserer seg. Ved å kikke på de nye nettsidene til melk.no kan du få råd til hvordan du  kan gå fram ved mistanke om intoleranse, hvem du bør gå til for å få profesjonell hjelp og ulike tips for å gjøre hverdagen lettere med tanke på matvarevalg og kosthold.  ???????????

Laktoseintoleranse

Ved laktoseintoleranse  opplever man ubehag etter å ha spist meieriprodukter eller drukket melk. Årsaken er en redusert eller manglende evne til å spalte melkesukkeret (laktose) i tarmen. Da går laktosen over til tykktarmen hvor tarmbakteriene bryter den ned. Dette fører til gassdannelse og at vann trekkes ut i tarmen, og gir symptomer som oppblåsthet og diarè. Tilstanden er ubehagelig for den som opplever symptomene, men den er ikke farlig. Både å få stilt en skikkelig diagnose, og å finne sitt toleransenivå er viktig. Du trenger ikke utelukke melk og meieriprodukter selv om du får diagnosen laktoseintoleranse. Noe laktose tåler alle, samt at laktoseinnholdet varierer veldig i ulike meieriprodukter.  Vil du vite mer om hvilke kostråd du kan følge dersom du har laktoseintoleranse, kan du lese mer på tine.no/laktoseintoleranse. Dairy Products

Matdagbok og laktosekalkulator

På de nye sidene til melk.no kan du finne mye nyttig informasjon og verktøy til bruk for en lettere hverdag for deg med laktoseintoleranse. Blant annet ligger det ute en fin informasjonsfilm som nøye forklarer hva laktoseintoleranse er. Videre ligger det oversikt over laktoseinnholdet i ulike meieriprodukter, en egen laktosekalkulator og matdagbok hvor du kan føre opp hva du spiser og symptomer du kan oppleve etter måltider.  Da kan du lettere kartlegge hva du reagerer på. Dette er nyttige verktøy som flere bør ta i bruk, slik at alle kan finne ut hva de tåler og ikke tåler.

Søk hjelp

Mange bruker Google og søker etter forklaringer for symptomer de føler i hverdagen. Likevel er det viktig at du søker profesjonell hjelp for å få stilt en diagnose. Ved å lese infomasjon og selvdiagnostisere seg med ulike sykdommer og tilstander kan man gjøre vondt verre. Ofte kan det være flere forklaringer på ulike symptomer. Helsepersonell er spesialutdannet for denne jobben og kan dessuten bidra til at du slipper unødvendige restriksjoner i kosten. Mange foreldre, særlig mødre, som selvdiagnostiserer seg med laktoseintoleranse, har en oppfatning om at andre i familien også har samme diagnose. Det ender ofte med at de utelater melk og meieriprodukter fra hele familiens kosthold. For barn i vekst kan det å velge bort matvarer være uheldig, med tanke på at de får i seg for lite av viktige næringsstoffer som kalsium, jod, proteiner, riboflavin og en rekke andre. Samtidig kan restriksjoner i matveien føre til at det blir vanskeligere å delta i sosiale settinger, der mat ofte har en sentral plass. Søk derfor hjelp og ikke bare kutt ut matvarer fra kostholdet uten å vite hva du gjør.

april 17, 2013 at 9:57 am Legg igjen en kommentar

Krever kompensasjon for grunnløs diett

Av Kirsti

En 103-årig beboer på et aldershjem i Småland har ved en feil blitt behandlet som om hun ikke tåler melkesukker. Nå krever døtrene kompensasjon på morens vegne for all den gode maten hun over lengre tid har gått glipp av. Dette i følge Smålandsposten.

Mer om 103-åringens glade reaksjon på at hun igjen kan spise vanlig mat finner du her. Stå på!

Uansett om du vurderer å kreve kompensasjon eller ei, Melk.no har god informasjon til deg med nedsatt evne til å fordøye melkesukker.

november 17, 2011 at 4:22 pm Legg igjen en kommentar

Ny utgave av ernæringsbladet Melkedråpen

Av Lise

Melkedråpen nr 2, 2009Kjenner du til Melkedråpen? Det er et gratis informasjonsblad om ernæring fra TINE. I Melkedråpen skriver vi om aktuelle temaer innen mat og helse, aktuelle studier og debatt om melk, helse og trening og om nye sunne produkter fra TINE. Artiklene skrives av oss ernæringsfysiologer i TINE og av eksterne eksperter.

Nå har vi kommet med en ny utgave. Du kan laste den ned her

I denne utgaven kan du lese om:

– Nytt fôr som gir sunnere ost – TineEngfrisk
– Bedre merking for allergikere
– Laktoseintoleranse og nye laktosefrie produkter
– TineYoghurt Ja – norges sunneste fruktyoghurt

Melkedråpen er gratis og den utgis to ganger i året. Ønsker du å melde deg som abonnent kan du melde deg på her.

oktober 16, 2009 at 12:54 pm Legg igjen en kommentar

Å velge bort matvarer kan være uheldig

Av Lise

Melk_jenteDet går nesten ikke en dag uten at jeg hører en eller annen si «jeg tåler dessverre ikke…» en eller annen matvare.  Blir vi mer allergiske eller er det bare noe vi innbiller oss? Jeg har ikke noe klart svar på dette. Men undersøkelser gjordt på f.eks. Haukeland Universitetssykehus antyder at maten ofte urettmessig får skylden for mange symptomer og plager som folk har.

Myndighetene går i dag ut og råder oss til ikke å ta bort viktige matvaregrupper fra kosten så fremt vi ikke lider av allergi eller intoleranse. Dette kan gi alvorlige konsekvenser både ernæringsmessig, men også sosialt.

De advarer spesielt mot å fjerne melk og melkeholdige produkter fra barns kosthold. Hvis foreldre skal ta melk ut av barns kosthold, skal det være tungtveiende grunner til dette, for eksempel melkeallergi eller laktoseintoleranse som er påvist hos lege. Det er svært viktig at barn får alle de næringsstoffene de trenger. Melk og ost er de viktigste kildene til kalsium og vitamin B2 (riboflavin) i kosten vår, og de er også viktige proteinkilder.

Klinisk Ernæringsfysiolog Vibeke Østberg Landaas på Voksentoppen senter for Astma og Allergi viser i artikkelen til en norsk studie der man så redusert vekt og lengdevekst hos barn som utelot kumelk. Dette er også vist i andre tilsvarende undersøkelser.

Rådet må være å kontakte lege for å gjennomføre ordentlige undersøkelser, og ikke kutte ut viktige matvarer «for sikkerhets skyld». Det kan være svært uheldig!

oktober 9, 2009 at 11:14 am 7 kommentarer


Feeds

Finn tidligere innlegg

Aktuelt fra Twitter

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med 134 andre følgere

bloglovin
Blogglisten
Bloggurat