Posts filed under ‘Nøkkelhull’

Nøkkelhullet virker!

Av Kirsti

Å erstatte vanlig ost og melk med nøkkelhullsmerkede varianter kan få inntaket av mettet fett ned på nivå med hva som er anbefalt. Nye kostholdsberegninger bekrefter i følge Helsedirektoratet at nøkkelhullet kan være løsningen på mange av utfordringene i det norske kostholdet.

Det er Universitet i Oslo som på oppdrag fra myndighetene har  regnet seg frem til at inntaket av totalt fett, mettet fett og energi går ned om man bytter ut vanlige matvarer med nøkkelhullsmerkede. Går man konsekvent over til produkter som er merket med det lille symbolet som «skal gjøre det enkelt å velge sunnere» vil det det totale kaloriinntaket reduseres med 4,3 %, og energiandelen fra mettet fett nærme seg anbefalt nivå på 10. Basert på et gjennomsnittlig kosthold, vel å merke.

Det er for ost, andre meieriprodukter og margarin at potensialet ved å gå over til nøkkelhullsmerkede varianter er størst. Nøkkelhullsmerket ost er en like god kilde til protein, kalsium, jod og de andre melke-næringsstoffene som den originale osten, men inneholder betydelig mindre fett og mettet fett. Nettopp det at fettinnholdet er så mye lavere i den nøkkelhullsmerkede osten enn i den folk flest bruker til vanlig kan være en del av forklaringen på at det er så mye å spare ved å gå over til den som er merket. Nøkkelhullsmerket ost utgjør i dag en svært liten del av inntaket av ost.

Lunsj nøkkelhull

Menn har mest å hente

Om man går etter det lille grønne og hvite symbolet også i brødhylla vil inntaket av fiber, som ligger lavere enn anbefalt, kunne komme opp mot 25-30 gram per dag. Størst effekt på fiberinntaket får Ola Nordmann, som er en større brødspiser enn Kari, og dermed vil få en større effekt av å endre brødvaner. Det er også han som vil ha mest utbytte av en vridning i inntaket på meieriproduktene.

Forutsetter at man ikke spiser mer

I et gjennomsnittlig kosthold kan reduksjonen i energiinntak fort tilsvare et par tre kilo på kroppen i året. Forutsetningen for vektnedgang er imidlertid at kostholdet forøvrig er det samme. Det neste Helsedirektoratet bør sjekke ut er derfor om det å bytte over til nøkkelhullsmerkede matvarer faktisk gir et kosthold som er mer i tråd med anbefalingene, og at vi ikke kompenserer for det reduserte energiinntaket med å spise mer av noe annet.

Klikk på bildet eller følg lenken for å se Helsedirektoratets splitter nye film til kampanjen (lunsj)!

 

Reklamer

april 17, 2015 at 2:17 pm 2 kommentarer

Får pizza fortsatt Nøkkelhull?

Av Anne KatrineNøkkelhullet

1. mars kom det nye kriterier for innholdet i matvarer som kan merkes med Nøkkelhullet. Dagens produkter kan beholde merket i en overgangsperiode på ca ett år. Jeg får av og til høre kritiske kommentarer til ordningen, og omtrent samtlige mener at det er pizzaen som har ødelagt for ordningen. Derfor er jeg nysgjerrig på om pizzaen fortsatt kan få merket.

Hva slags endringer må gjøres på Grandiosaen?

Hvis Pizza Grandiosa fortsatt skal få nøkkelhull, må andelen fullkorn i deigen dobles. En fullkornsandel på 30% er bra på en pizzabunn, men til sammenligning må et brød ha 50% fullkornsandel for å kunne kalles grovt. Mengden grønnsaker på pizzaen må øke fra 25 g til 28 gram per 100 gram i de nye reglene. Energien fra fett er i dag på 26E%, som går fint innenfor det nye kravet på maks 33% energi fra fett.  I dagens nøkkelhullsmerkede pizza bidrar mettet fett med ca 11 energiprosent (E%). Det nye kravet er satt på 10E%, altså ikke veldig langt unna.

Et sunnere valg

Jeg vet at det er vanskelig for mange å godta at en pizza har Nøkkelhull. Men vi må ikke glemme at den faktisk er et sunnere valg enn mange andre pizzaer, noe som er poenget med ordningen. Den originale Grandiosaen bidrar med 33 E% fra fett og 18E% fra mettet fett, så den nøkkelhullsmerkede pizzaen er et bedre valg.  Snart blir den enda litt sunnere!

Min konklusjon er at jeg tror vi fortsatt kommer til å finne en nøkkelhullmerket pizza i frysedisken!

mars 11, 2015 at 3:15 pm Legg igjen en kommentar

Nytt Nøkkelhull fra 1. mars

Av Anne Katrine

Nøkkelhullet1. mars blir det innført nye regler for innholdet i matvarer som kan merkes med Nøkkelhullet. Helsedirektoratet og Mattilsynet står bak ordningen som ble lansert i 2009. Matvarer som inneholder mindre mettet fett, sukker og salt og mer fiber enn andre sammenlignbare produkter kan merkes. Nå er forskriften revidert, og endringene trer i kraft nå. Riktignok får industrien en overgangsperiode for å gjøre tilpasninger og til å bruke opp allerede trykket emballasje.

De viktigste endringene er: mindre salt, mettet fett og sukker og mer fullkorn

  • Det er innført kriterier for maksimalt saltinnhold i kjøtt- og fiskeprodukter (ingen krav før)
  • Strengere krav til saltinnhold i kornblandinger, brød, margarin, matolje, ferdigretter, pizza, bagett/wraps og supper
  • Saltkravet for ost er lempet noe
  • Kravet til innhold av fett og sukker i yoghurt er lempet noe
  • Salt skal nå merkes som salt og ikke som natrium (enklere å forstå)
  • Det legges nå større vekt på innholdet av mettet fett enn før
  • Kriteriet for innholdet av tilsatt sukker er strammet inn i noen grupper
  • Krav til innhold av fullkorn er økt med 20% for brød og bagetter/wraps og med 100% for pizza/piroger og lignende produkter

Nå blir det spennende å se om det blir færre eller flere merkede matvarer, og om industrien tilpasser produktene etter de nye reglene. Vil du se de nye kriteriene og lese mer om Nøkkelhullet, gå inn på nokkelhullsmerket.no

 

februar 27, 2015 at 1:42 pm Legg igjen en kommentar

Fjern momsen på frukt og grønt

Av Gyrd

Regjeringen har tatt opp kampen mot fedme og usunt kosthold, og inviterer bransjen til å være med på et krafttak. I første omgang fokuserer regjeringen på saltreduksjon. Det er et bra tiltak, men hvorfor ikke også fjerne momsen på frukt og grønnsaker?

Pris er viktig for folk

Vi har flere eksempler på at pris er viktig for oss. Blant annet solgte Kiwi flere produkter merket med nøkkelhullet og mer frukt og grønnsaker da de reduserte prisen på disse matvarene. Vi leter etter tilbud og føler at vi har gjort et godt kjøp når vi har handlet på tilbud. Ja, vi kan til og med føle at vi har spart penger på et godt kjøp. Hvilket vi jo egentlig ikke har, da det hadde vært mer penger å spare på å la være å kjøpe det – tilbud eller ikke. Men mat må vi ha, og vi er ute etter å gjøre matbudsjettet vårt så lite som mulig, selv om vi bruker lite av vårt totale budsjett på mat.

Om regjeringen får med seg stortinget på å fjerne momsen på frukt og grønt tror jeg folk vil kjøpe mer frukt og grønnsaker. Jeg tror jeg ville gjort det. Ville du?

Vil også redusere saltinntaket

Vegetables and raw meatEt økt inntak av frukt og grønt vil også redusere inntaket av salt og mettet fett, to av andre næringsstoffene som helsemyndighetene ønsker at vi spiser mindre av. Tenkt deg middagssituasjonen; om du fyller halve tallerkenen og halve magesekken med grønnsaker, vil det automatisk bli plass til mindre av den salte kjøttpuddingen du har ved siden av. Du får i deg mer grønnsaker med de næringsstoffene vi ønsker et økt inntak av, og mindre av de næringsstoffene vi ønsker et redusert inntak av.

Bransjen sitt ansvar

Å fjerne momsen på frukt og grønnsaker, eventuelt også andre matvarer – for eksempel produkter merket med nøkkelhullet – fordrer selvfølgelig at bransjen følger opp og ikke tar ut høyere fortjeneste på disse produktene slik at produktene faktisk blir billigere.

Jeg håper dette blir det neste tiltaket regjeringen og bransjen enes om å gjennomføre. Hva synes du regjeringens neste tiltak bør være?

juni 13, 2014 at 11:31 am Legg igjen en kommentar

God helse – felles ansvar

Av Kirsti

– Det er bedre å bygge friske barn enn å reparere syke voksne. Forebygging var stikkordet da helse- og omsorgsministeren la frem ny Stortingsmelding om folkehelse på fredag.

Det er ikke lenger mangel på energi og næringsstoffer som er den største truselen mot helsen, men tobakk, alkohol, og for mye tilsatt sukker, salt og fett.  Med oppfordringen til å komme med flere sunne produkter og til å gi bedre informasjon om næringsinnhold inviterte Gahr Støre næringsmiddelbransjen med i dugnaden for et sunnere Norge.

 

Folkehelsemeldingen

Fikk du ikke med deg Gahr Støres fremleggelse av Folkehelsemeldingen direkte kan du se den her.

april 28, 2013 at 9:57 pm Legg igjen en kommentar

Jippi – sunnere mat til barn

Av Gyrd

JippiNorgesgruppen lanserte nylig en produktserie ment for barn – Jippi. Jeg synes dette er et bra initiativ og gleder meg til å se hvordan produktserien slår an. Jeg er imidlertid litt mer skeptisk til reklamen som kjøres for serien.

Mye bra arbeid bak Jippi
Produktserien er utviklet i samarbeid med Nofima, som har satt de ernæringsmessige kriteriene for sammensetningen, og et knippe utvalgte barn, som skal være garantister for smaken. Alle produktene (som kan få det) er nøkkelhullsmerket og skal således være et sunnere alternativ. Produktserien består blant annet av middagsretter, drikkevarer, pålegg og brødvarere. Veldig bra!

Hvordan oppfattes reklamefilmen?
Som nevnt ovenfor reklameres det for tiden også for produktserien – både i radio og med reklamefilm på tv. For de av dere som ikke har sett, eller hørt reklamen, går den i korthet ut på at det er et barn, utkledd som Kaptein Sabeltann eller som en løve, som ikke vil spise grønnsakene sine. Dette er imidlertid ikke noe problem får foreldre vite – for nå kan de få hjelp av produktene i produktserien Jippi.

Så spør jeg meg selv – hvordan påvirker en slik reklame barns forhold til grønnsaker. Er dette en reklame som får barn til å like grønnsaker, eller er det en reklame som virker motsatt, altså at det ikke er tøft å spise grønnsaker. Hva tror du?

Jeg synes det er litt synd om den virker slik at barna synes det er tøft å ikke spise grønnsaker, for det er jo nettopp det motsatte av  av hva vi trenger for å få flere barn til å spise «fem om dagen». Det skal være tøft og kult å spise grønnsaker!

Fresh vegetables flyingTreffer barna
Selv om man kan hevde at denne reklamen ikke er direkte rettet mot barn, vil jeg tro at mange barn ser, eller hører reklamen i ulike sammenhenger. Barn spiller hovedrollen i filmen, noe jeg vil tro gjør det lettere for barn å identifisere seg med personene og budskapet  i filmen.

Er det for ekspempel noen av dere som har opplevd at barna svarer: «sjørøvere spiser ikke grønnsaker» når dere prøver å lokke med grønnsaker til middag? Kanskje nekter de å spise grønnsaker, eller de synes reklamen er kul og sier dette med et glimt i øyet?

Tenk på signaleffektene
Uansett om denne reklamen viser seg å være positiv, negativ eller nøytral når det gjelder ungenes grønnsaksinntak og deres holdninger til grønnsaker, tenker jeg det er viktig å tenke grundig gjennom hvilke signaler slike reklamer kan gi, og hvordan de vil bli oppfattet i ulike grupper, før de lanseres.

februar 15, 2013 at 2:07 pm Legg igjen en kommentar

Kostråd og Nøkkelhull ut til folket

Av Anne Katrine

Man kan være enig eller mindre enig i kostrådene og nøkkelhullsmerkingen, men jeg synes det er flott at Helsedirektoratet nå gjør en jobb for å synliggjøre rådene i befolkningen. I dag lanseres kampanjen: Små grep, stor forskjell – Råd for et sunnere kosthold. De har opprettet en egen Facebook-side og har invitert helse- og omsorgsministeren til en storstilt lansering på Mathallen i Oslo i dag. Jonas Gahr Støre og de andre fikk servert havregrøt, i anledning Grøtens dag:) Du finner mer informasjon om kampanjen, med blant annet en konkurranse om sunne hverdagsmiddager på Helsenorge.no

God dokumentasjon

Dagens kostråd er basert på en gjennomgang av en stor mengde studier på sammenhenger mellom kosthold og helse . Kostrådene har til hensikt å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer. De er altså ment å være råd som skal gi oss en god helse også på lang sikt. Ser man på andre lands kostråd, så er det flere likheter enn forskjeller på hva vi anbefales. En helt annen ting er hvorvidt vi følger de rådene som finnes.

Vi følger ikke kostrådene

Problemet er nok ikke kostrådene, men at folk ikke følger dem. Tidligere i år skrev Politiken i Danmark  at danskene ikke følger myndighetenes kostråd. Her er et utdrag fra hvordan danskene spiser:

  • Kun 16 prosent av voksne spiser nok frukt og grønt
  • 3 av 4 spiser for lite fisk
  • 4 av 10 spiser for mye sukker

Tall fra Norkost 3, en nylig gjennomført kostholdsundersøkelse i Norge, viser at heller ikke alle nordmenn følger kostrådene. Rundt 20 prosent av den norske befolkningen spiser anbefalt mengde grønnsaker, frukt og bær, og fullkorn. Omtrent 30 prosent var innenfor anbefalingen for fisk. Undersøkelsen er basert på at deltakerne registrerte kosten sin i to dager, så det kan være noe upresist. Likevel gir det et bilde av at vi har en lang vei å gå før vi er i mål når det gjelder å følge anbefalingene.

Feil kostråd årsak til overvekt?

Argumentet om at vi har blitt mer overvektige på grunn av feil kostråd, faller fort når vi ser at så få nordmenn følger rådene. Da må vi nok lete etter andre årsaker!

Nøkkelhullet gjør det enklere å følge kostrådene

Hvis du velger en matvare merket med Nøkkelhull, får du hjelp til å følge kostrådene. Helsedirektoratet anbefaler jo et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt, bær, grove kornprodukter, magre meieriprodukter og fisk, samt å begrense mengden mettet fett, salt og tilsatt sukker.

La oss alle ta små grep og gjøre en stor forskjell 🙂

Har du gode tips til sunne hverdagsmiddager, så kom gjerne med dem!

oktober 23, 2012 at 12:53 pm 3 kommentarer

Eldre innlegg


Kilder

Finn tidligere innlegg

Aktuelt fra Twitter

Feil: Twitter svarte ikke. Vennligst vent noen minutter og last denne siden på nytt.

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med 133 andre følgere

bloglovin
Blogglisten
Bloggurat