Forfatter arkiv

Hold deg frisk med nok vitamin D

Av Anne Katrine

Hvordan står det egentlig til med vitamin D-inntaket ditt? Spiser du fet fisk minst én gang i uken eller fiskepålegg hver dag? Eller praktiserer du barnelærdommen og tar tran i alle måneder med ”r” i? – Selv om mange forsøker å være bevisste på hva de spiser, så vet vi at bare halvparten av oss får i oss nok vitamin D gjennom kosten. På vinteren er det jo vanskelig å få laget nok vitamin D i huden med hjelp fra sollyset. På bildet ser du noen gode kilder til dette viktige vitaminet. Christine har også skrevet et blogginnlegg om det tidligere.

Les mer på melk.no.og finn ut om du får i deg nok vitamin D og hvorfor det er så viktig at du får nok. Du trenger vitamin D til mange forskjellige ting, blant annet for å ta opp kalsium i kroppen. Byavisa i Trondheim skriver Pøs på med D-vitamin

Jeg er helt overbevist om at det også forebygger forkjølelse! Så dagens råd: spis frukt/grønt og litt fet fisk hver dag, får du både C og D. Det aller beste er nemlig å få i seg vitaminene naturlig gjennom matvarer, og ikke i piller.

Reklamer

januar 19, 2011 at 11:57 am 6 kommentarer

Verdens melkedag i dag

Av Lise 

I dag er det Verdens Melkedag – en dag som markeres mange steder verden over

Visste du at India er det landet i verden som produserer mest melk? De produserer mer melk enn i hele EU! 

Mange tror at vi nordmenn drikker mest melk i verden. Men den gang ei: Både finner, briter, irer, islendinger og australiere drikker mer melk enn oss. Våre finske venner i øst drikker 30 prosent mer melk enn oss normenn. Men vi drikker omtrent like mye som våre naboer i Danmark og Sverige. 

Melk er et viktig produkt i store deler av verden. Mens melkeproduksjonen reduseres i mange av de vestlige landene, er dette et produkt som har økning i produksjonen i andre verdensdeler som Asia og Sør-Amerika. Og India er som sagt det landet i verden som produserer mest melk. I Kina jobber myndighetene aktivt for å få kinesiske skolebarn til å drikke mer melk, et tiltak for å bedre ernæringsstatusen til mange kinesiske barn, da melk er en god kilde til mange vitaminer og mineraler. 

I Norge er det en sterk kultur for melk, både melk i mat og melk som drikke. Det er først og fremst den vanlige hvite melken som har stort volum i Norge, men varianter som smaksatt melk og syrnet melk er økende. Melkeforbruket i Norge er ganske stabilt. Etter mange års nedgang, har nedgangen stoppet opp, og vi har sett en svak økning de siste par årene. Her kan du lese litt mer om forbruket av meierprodukter. 

Melk oppfattes som sunt 

I en fersk holdningsundersøkelse Synovate har utført for Melk.no viser det seg at melk er det meieriproduktet som flest oppfatter som sunt. Hele 82 % oppgir at de oppfatter melk som sunt, og det oppleves spesielt viktig for barn og unges kosthold. En av utfordringene for melk er at det viser seg at man drikker mindre melk når man blir voksen. 

Både barn og voksne trenger daglig de næringsstoffene som finnes i meieriprodukter, en generell regel er at tre porsjoner meieriprodukter sikrer ditt daglige behov for kalsium.

Lurer du på om du får i deg nok kalsium eller om du kan noe om melk. Gå inn på Facebook og ta kalsiumkalkulatoren eller melkevitertesten.

Så på en dag som denne anbefaler jeg deg å nyte ditt glass med melk eller lag deg en forfriskende smoothie nå i sommervarmen. Her har du mange deilige oppskrifter på melkedrikker og smoothier du kan velge mellom.

Velbekomme!

juni 1, 2010 at 6:24 am Legg igjen en kommentar

Lær deg godt grillvett

Av Lise

Har du tenkt til å grille i helgen? Da kan det være lurt å være forsiktig med varmen og lær deg gode grillmetoder. Da styrer du unna de helseskadelige stoffene.

Hvis kjøttet stekes på for sterk varme kan det dannes to grupper av skadelige stoffer, såkalte stekemutagener og PAH-forbindelser. Flere av forbindelsene i disse gruppene kan forårsake kreft fordi stoffene skader arvematerialet. For folk flest er det liten grunn til å bekymre seg for de helseskadelige stoffene i grillmat. Men alle kan likevel bli mer bevisst på hvordan man skal grille for å redusere dannelsen av farlige stoffer.

Her er Mattilsynets tips for smart grilling:

  • Sørg for rene lavasteiner i gassgrillen.
  • Ikke grill over flammene: Unngå å la flammer komme i direkte kontakt med maten. Grillingen bør først starte når kullet er glødende og grått på utsiden.
  • Unngå at fett fra grillmaten drypper ned i grillen. Dette forårsaker røyk som tilfører maten PAH. Bruk stekebrett eller folie som hindrer fett å dryppe ned.
  • Grill mindre fettrik mat.
  • Grill ved lavere temperatur over lengre tid.
  • Plasser maten lenger vekk fra grillkull-/grillelement.
  • Indirekte grilling er lurt. Grill kort tid over varmekilden, flytt maten til et sted på grillen uten kull, og legg på lokk.
  • Vend maten flere ganger under steking/grilling.
  • Grill større kjøttstykker slik at overflaten blir mindre i forhold til volum.
  • Mariner kjøtt på forhånd eller forkok i mikrobølgeovn.
  • Sørg for god lufttilførsel under grillingen.
  • Unngå å bruke oppsamlet stekesjy til saus.

Ønsker du flere tips så kan du også lese om hvordan grillmaten blir sunnest på klikk.no.

Da ønsker vi deg en riktig god helg og kos deg med sunn og god grillmat!

mai 28, 2010 at 1:30 pm 6 kommentarer

Nyttige kokebøker på iPhone

Av Lise

Trenger du av og til litt inspirasjon til hva du skal ha til middag i det du står i butikken for å handle? Eller kanskje du er på hytta og lurer på oppskriften på vaffelrøre? Da kan de nye kokebok-applikasjonene for iPhone være til god hjelp. Det er kokebøker rett i lomma. De inneholder flere hundre gode oppskrifter – og du har de med deg overalt. Kjempekjekt!  

Her er noen gode kokebøker på iPhone:

TINE Matglede: Her finner du over 700 flotte oppskrifter helt gratis. Du kan søke etter oppskrifter på alt fra middager, desserter, drikker, bakst, småretter, frokost, sauser og dipper. Du kan dele oppskriftene på Facebook  eller e-post, lage dine egne favoritter, bestille oppskriftsbrosjyrer og du kan generere handleliste direkte ut av oppskriften du har valgt.

Matprat: Dette er kokeboken til Opplysningskontoret for kjøtt. Det er den største kokeboken for iPhone og du får 1400 oppskrifter helt gratis. Den er veldig enkel å navigere i da de har laget ulike kategorier Sunn, Rask, Kos, Gjester og Tradisjon eller fritekst. Her får du enkle steg-for-steg beskrivelser, handleliste og mulighet til å lage dine egne favoritter. Denne er helt klart størst på middag og småretter, og ikke fullt så rikholdig på dessert, drikke og bakst.

Gilde Kokebok: Her finner du også mange flotte oppskrifter på middagsretter, småretter, dessert og bakst helt gratis. Her kan du også lage favoritter, sende oppskriftene på e-post og generere handleliste.

Barilla Kokebok: Dette er en litt mindre kokebok hovedsaklig med pastaoppskrifter basert på produkter fra Barilla. Den er helt gratis og  inneholder også en kjekk timer som hjelper deg å koke pastaen perfekt «al dente» , så da er det vanskelig å ikke lykkes med pastaen.

Jamie`s 20 minute meals: Dette er en flott samling oppskrifter fra Jamie Oliver som bare tar 20 minutter. Denne koster 45 kroner, men det er den verdt!  Her finner du flotte step-by-step bilder av fremgangsmåten. Praktiske tips for redskap du trenger på kjøkkenet, ingredienser du bare må ha, handleliste og naturligvis mulighet for deling med venner og kjente. Til forskjell fra de andre kokebøkene så inneholder denne også videosnutter hvor  du kan se hvordan Jamie Oliver lager retten.

Så da skulle det bare være å laste ned.

Har du noen erfaring med disse kokebøkene? Vi vil gjerne høre hva du synes er bra og hva som  kan bli bedre.

april 20, 2010 at 8:31 am Legg igjen en kommentar

Vi spiser mer kjøtt enn noen gang

Av Lise

Visste du at vi spiser 77 kilo kjøtt hver i året? Det er 210 gram hver dag det. Det har aldri tidligere vært registrert et så høyt forbruk av kjøtt i Norge. Det gjør at vi nordmenn får i oss mer mettet fett og at de gunstige endringene i kostens fettsyresammensetning har stoppet opp. Vi spiser også for lite fisk. Dette kommer fram av rapporten Utviklingen i norsk kosthold 2009 som gis ut av Helsedirektoratet.

Rapporten viser at vi spiser mer frukt og grønt og mindre sukker enn tidligere. Men fortsatt har mange nordmenn mye helse å hente på å legge om kostholdet. Usunne kostvaner kombinert med at vi rører for lite på oss, medvirker blant annet til utvikling av hjerte- og karsykdommer, kreft, overvekt og type 2-diabetes. Noe som koster samfunnet enorme summer hvert eneste år.

Så la oss starte allerede i dag med å gjøre de små endringen. Våren er her for fullt og kveldene er lange og lyse – perfekt for en joggetur, sykkeltur eller en gåtur. Nå vet jeg i alle fall hva jeg skal gjøre i kveld – og kanskje jeg skal kose meg med en deilig kyllingsalat til middag🙂  Tar du oppfordringen?

april 14, 2010 at 9:59 am 3 kommentarer

Slanking er ut

Av Lise

Og da er det snakk om ordet slanking, ikke adferden slanking. For den lever i beste velgående, for salget av slankepiller og slankekurs selger som aldri før. Men vi ønsker ikke å si at vi «slanker» oss. Vi forbinder ordet med tynnhet, sult og smerte, og det er jo ikke noe vi ønsker å assosieres med.

Nettstedet Side2 har nylig gjennomført en spørreundersøkelse blant sine lesere for å finne ut deres forhold til ordet og temaet. Og svaret var entydig negativt. Nå ønsker de hjelp til å finne et nytt «slankeord». Dette funnet er noe vi i TINE også har erfart er tilfelle, og vi har lenge lett etter et godt ord for å beskrive  det å gå ned i vekt ved å etablere sunt kosthold og sunne vaner. Vi har forsøkt oss på vektregulering og vektkontroll, men synes jo ikke akkurat at det svinger noe særlig av disse ordene heller.

Har du noe godt forslag til et nytt «slankeord»?

mars 25, 2010 at 7:09 am 4 kommentarer

Her er de sunneste kjøpebrødene

Av Lise

På Klikk.no har de nok en gang testet noen av de viktigste hverdagsmatvarene våre. Og denne gangen er det brød fra dagligvarebutikken som er testet. De har fått klinisk ernæringsfysiolog Vibeke Landaas til å vurdere brødene, og hun mener at de fleste av brødene som var med i testen var sunne og gode alternativer. Vinneren ble Naturlig sunt bygg fra Bakers med Ingers Superrug på andre og Vita Hjertego´ekstra grove fra Mills på tredje plass. Her kan du se resultatet av testen.

Er du av de som sverger til å bake selv så kan jeg anbefale noen av disse oppskriftene på deilig hjemmebakt brød fra Opplysningskontoret for brød og korn.

mars 22, 2010 at 4:32 pm 3 kommentarer

Eldre innlegg


Feeds

Finn tidligere innlegg

Aktuelt fra Twitter

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med 133 andre følgere

bloglovin
Blogglisten
Bloggurat