Karbohydrater i steinalderen?

oktober 20, 2010 at 1:40 pm 5 kommentarer

Av Anne Katrine

De som følger den såkalte steinalderdietten spiser i hovedsak kjøtt og fett og holder seg mest mulig unna karbohydrater, spesielt fra korn og stivelsesrike grønnsaker (potet, gulrot, kålrot).  De tror også at mye av årsaken til livsstilssykdommer som kreft, hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2 er et kosthold basert på mye kornprodukter og sukker. Begrunnelsen er blant annet at våre gener ikke er tilpasset vårt moderne kosthold.

Men forskning.no  skriver i dag at hulemannen kan ha bakt brød. Forskere har funnet spor av oppmalte ville nyttevekster på redskaper, og mener derfor at de kan ha laget mel i steinalderen. Funnene tyder på at planter med næringsinnhold som kan ligne korn, har blitt tørket og malt. Derfor mener forskerne at menneskene for 30 ooo år siden kan ha laget brød som de har stekt på varme steiner.

Dette er viktig og spennende funn. Jeg tror, helt uavhengig av kostholdet, at menneskene i steinalderen IKKE var friskere enn vi er i dag. De rakk jo neppe å få hjerteinfarkt eller diabetes ettersom de fleste døde før de ble 40 år?

Entry filed under: Diabetes, Hjerte og karsykdommer, Kreft. Tags: , , .

Smak og behag om skolemelk Glad vi har Mattilsynet i Norge

5 kommentarer Add your own

  • 1. lovelylillers nye helseblogg  |  oktober 20, 2010, kl. 3:41 pm

    tror det er om å gjøre å kjenne etter på kroppen sin og spise ting vi vet er bra for oss kontra å merkelappe seg og følge andres dietter

    Svar
    • 2. Anne Katrine  |  oktober 21, 2010, kl. 1:57 pm

      Jeg er enig med deg! Men mange leter sikkert etter «kvikk-fix» eller dietter fordi de ønsker hjelp.

      Svar
  • 3. Fredrik Gyllensten  |  oktober 21, 2010, kl. 5:46 pm

    Vel, på tross av dette så viser forskning på moderne jeger-samler samfunn at animalsk mat står for ca 56-65 % av energiinntaket, og at over 73 % av samfunnene får over 1/2 av sitt energiinntak fra animalsk mat*.

    Men det er likevel ingen bevis på hvordan vi har spist tidligere (1), og hva vi kan overleve på, er ikke nødvendigvis det beste for optimal helse. Videre viser forskningen på FULLKORN en tydelig korrelasjon med god helse.

    1) «Plant-animal subsistence ratios and macronutrient energy estimations in worldwide hunter-gatherer diets»
    Forskning på fullkorn:
    «Whole grain foods and heart disease risk»
    «Effect of an oat bran enriched diet on the atherogenic lipid profile in patients with an increased coronary heart disease risk. A controlled randomized lifestyle intervention study»
    «Animal v. plant foods in human diets and health: is the historical record unequivocal? »
    «Whole-grain intake is inversely associated with the metabolic syndrome and mortality in older adults»

    Svar
  • 4. Anita Husevåg  |  januar 19, 2012, kl. 1:46 pm

    Det ble nok bakt brød ja, på nøtter, frø og mel laget av vekster. Det er jo nett som man gjør i dag da man lager knekkebrød av nøtter, frø og egg, og brød av bla annet kokosmel.
    Det er bevist at de ikke hadde like mange livsstilssykdommer da enn nå, jeg mener det er kvaliteten på livet og ikke lengden som har noe å si. Selv sliter jeg godt med muskelproblemer og utbrenthet hvis jeg ikke passer på hva jeg spiser. Jeg vil heller ha det bedre nå (jeg er bare 25) enn å leve til jeg er 100..

    Svar
  • 5. Anne Katrine  |  januar 19, 2012, kl. 2:06 pm

    Takk for innspill. Ja, livskvalitet er veldig viktig!

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Feeds

Finn tidligere innlegg

Aktuelt fra Twitter

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med 133 andre følgere

bloglovin
Blogglisten
Bloggurat

%d bloggers like this: