Fabelaktig fiber

juni 29, 2010 at 12:07 pm 6 kommentarer

Av Christine

Vi hører det dag inn og dag ut: spis mer fiber! Men hvorfor er det så viktig? Og hvordan får man i seg nok?

Kanskje vet dere at fiber øker metthetsfølelsen og stimulerer tarmfunskjonen slik at man reduserer risikoen for forstoppelse? Men visste dere at fiber også kan være forebyggende for en rekke ulike sykdommer som tykktarmskreft, diabetes type 2 og hjertekarsykdommer? Det påstås også at fiber kan holde deg slank, les gjerne mer om dette her.

Kilder

Fiber finnes blant annet i brød og knekkebrød, frukt, grønnsaker, korn, nøtter og bønner. Anbefalingen ligger på 25-35 gram per dag. I gjennomsnitt spiser vi nordmenn for lite fiber, så dette må gjøres noe med!

Det er ikke så lett å vite hvordan man oppnår ønsket gram fiber. Helsedirektoratet gir tips på mengder av matvarer som til sammen gir ca 30 g kostfiber. Om dere vil sammenligne fiberinnholdet i ulike matvarer er Matvaretabellen et bra verktøy.

Tips til hvordan man enkelt kan få i seg mer fiber:

  • Velg grovt brød brød og fullkornsversjoner av pasta og ris.
  • Spis frukt som mellomål og når du har lyst på noe søtt (med skall på – der sitter mye av fiberen).
  • Kutt opp grønnsaker og spis det som helgekos sammen med dipp. Nam!
  • Ha frø og nøtter oppi frokostblanding, yoghurt, suppe og salat.
  • Spis variert.
  • Se etter Nøkkelhullsmerket, der er fiberinnholdet høyere enn sammenlignbare produkter i samme kategori.
  • Spis grovt brød eller frokostblanding til frokost, da holder du deg mett lenge. Mange frokostblandinger inneholder mye salt og sukker så lag heller din egen, oppskrift følger under (om dere sliter med svensken får dere si fra;) ).
  • Sist men ikke minst, husk å drikke tilstrekkelig! Om ikke kan dere risikere forstoppelse ettersom fiber binder vann i kroppen.

Leilas hemgjorda hälsomüsli (fra TV4 i Sverige)

1 stor burk

  • 1 liter fiberberikade havregryn
  • 5 dl dinkelcornflakes
  • 2 dl krossade linfrön
  • 1 dl solrosfrön
  • 2 dl gula russin
  • 2 dl torkade tranbär
  • 2 dl valnötter
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl pumpakärnor

Kutt opp valnøtter og hasselnøtter. Bland resten av ingrediensene sammen. Et voila!

Entry filed under: Fiber, Hjerte og karsykdommer, Næringsstoffer, Oppskrifter, Sunnhetstips, Vektkontroll. Tags: , , , , , , , .

Sykkel og god helse for 80 kr! Plages du av hold?

6 kommentarer Add your own

  • 1. Nanne  |  juni 29, 2010, kl. 10:08 pm

    Vet du hvor man kan få kjøpt fiberanriket havregryn og speltcornflakes i Norge?

    Svar
  • 2. Kjersti  |  juni 30, 2010, kl. 1:10 pm

    Må nok til Sverige for å kjøpe slike havregryn. Det er havregryn med kli.

    Svar
    • 3. Nanne  |  juli 1, 2010, kl. 10:43 am

      Kan jeg ikke bare blande havregryn og havrekli, da?

      Svar
  • 4. Christine  |  juni 30, 2010, kl. 2:02 pm

    Jeg skal undersøke på vei hjem i dag, mulig at det finnes i min lokale helsekostbutikk.

    Svar
  • 5. Kristine  |  juni 30, 2010, kl. 9:26 pm

    Er det mulig å få i seg for mye fiber og grønnsaker?
    Jeg føler at kroppen holder mye vann når jeg spiser for mye!

    Svar
  • 6. Christine  |  juli 1, 2010, kl. 9:44 am

    Hei Kristine

    Det er nok lite sannsynlig at mye grønnsaker fører til at du binder mer vann i kroppen, men om man spiser mye fiber kan man få problemer med luft i magen ettersom fiber fordøyes av bakterier i tykktarmen (som skaper gass). Kanskje det er det du kjenner? Grensen for hvor mye man tåler er individuelt. Plages du at luft i magen kan det være et tegn på at du burde kutte ned på fiberinntaket hvis det er veldig høyt.

    Generelt sett har grønnsaker lite kalorier per volum slik at man kan spise store mengder i forhold til mer energitett mat. Ifølge anbefalingene bør vi få i oss rundt 750 gram frukt og grønt hver dag, men man kan gjerne spise mer ;)Vær bare obs på at du får i deg mat fra andre viktige kilder også som kjøtt, fisk, meieriprodukter ;).

    Vennlig hilsen
    Christine

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Feeds

Finn tidligere innlegg

Aktuelt fra Twitter

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med 134 andre følgere

bloglovin
Blogglisten
Bloggurat

%d bloggers like this: