Plages du av hold?

Av Christine

På med løpesko og ut i den fuktige luften. Det blir den vanlige runden opp Professor Dahls gate og videre opp Tidemannsgaten og inn i Frognerparken. Og så skjer det, en stikkende smerte i siden. Samboen løper forbi på sine lange bein mens man selv må sakte ned eller rett og slett stoppe. Utrolig frustrerende! Hvorfor får man egentlig hold og er det noe vi kan gjøre for å forebygge det?

I vitenskapelig litteratur omtales hold som “Exercise-related Transient Abdominal Pain” og beskrives som smerte som er lokalisert i siden rett under ribbeina. Smertene opphører som oftest bare få minutter etter avsluttet aktivitet, men er man riktig uheldig kan man ha vondt i noen dager, særlig etter kraftige smerter.

Hvorfor oppstår det?

Selv om de fleste av oss har opplevd å få hold har forskerne ennå ikke klart å finne en ordentlig forklaring til fenomenet. En teori er at diafragma, muskelen som skiller brysthulen fra bukhulen, får for lite blod (og dermed oksygen) fordi blodet vil ledes til musklene som jobber (for eksempel leggmuskulaturen under løping). Denne teorien har nå blitt forkastet ettersom både diafragma og andre muskler må jobbe hardere ved trening og trenger blodforsyning.  En nyere teori er at bindevevet rundt magens organ belastes av den ekstra fysiske aktiviteten eller ved inntak av et stort måltid. Mangel på oppvarming eller dårlig form kan også muligens gi opphav til hold, men den sistnevnte teorien er ikke jeg så glad i!

Hvordan unngå hold?

• Unngå å spise et stort måltid for tett opp mot trening. Spesielt mat med høyt fett og fiberinnhold øker sjansen for å få hold. Vent derfor et par timer før du trener og spis mat med mye karbohydrater (langsomme), lite fett og moderat til lite proteiner. Et litet mellomåltid ca en time før kan derimot være gunstig slik at du får maksimalt ut av treningen! Olympiatoppen gir konkrete råd om type mat og drikke man bør innta før trening, les gjerne om det her.
• Drikk vann og sportsdrikker fremfor saft og juice. Vann og sportsdrikker tømmes fortere fra mage enn det saft og juice gjør og man unngår en full og skvulpende magesekk.
• Drikk små mengder væske jevnt utover treningen isteden for mye på en gang.
• Varm opp ordentlig før du starter trening.

Hold en stein!

Har man først fått hold, hva skal man gjøre da? De aller fleste anbefaler at man sakter ned litt på farten, da kan det hende det går over av seg selv. Man kan også bøye seg forover, presse mot det vonde området og samtidig puste dypt ut. Helt uten vitenskapelig forklaring opplever mange at det kan hjelpe å holde en stein, kanskje det bare er humbug men jeg har alltid en til hånds

Har dere andre gode tips, bare skriv inn! God trening!

Fabelaktig fiber

Av Christine

Vi hører det dag inn og dag ut: spis mer fiber! Men hvorfor er det så viktig? Og hvordan får man i seg nok?

Kanskje vet dere at fiber øker metthetsfølelsen og stimulerer tarmfunskjonen slik at man reduserer risikoen for forstoppelse? Men visste dere at fiber også kan være forebyggende for en rekke ulike sykdommer som tykktarmskreft, diabetes type 2 og hjertekarsykdommer? Det påstås også at fiber kan holde deg slank, les gjerne mer om dette her.

Kilder

Fiber finnes blant annet i brød og knekkebrød, frukt, grønnsaker, korn, nøtter og bønner. Anbefalingen ligger på 25-35 gram per dag. I gjennomsnitt spiser vi nordmenn for lite fiber, så dette må gjøres noe med!

Det er ikke så lett å vite hvordan man oppnår ønsket gram fiber. Helsedirektoratet gir tips på mengder av matvarer som til sammen gir ca 30 g kostfiber. Om dere vil sammenligne fiberinnholdet i ulike matvarer er Matvaretabellen et bra verktøy.

Tips til hvordan man enkelt kan få i seg mer fiber:

• Velg grovt brød brød og fullkornsversjoner av pasta og ris.
• Spis frukt som mellomål og når du har lyst på noe søtt (med skall på – der sitter mye av fiberen).
• Kutt opp grønnsaker og spis det som helgekos sammen med dipp. Nam!
• Ha frø og nøtter oppi frokostblanding, yoghurt, suppe og salat.
• Spis variert.
• Se etter Nøkkelhullsmerket, der er fiberinnholdet høyere enn sammenlignbare produkter i samme kategori.
• Spis grovt brød eller frokostblanding til frokost, da holder du deg mett lenge. Mange frokostblandinger inneholder mye salt og sukker så lag heller din egen, oppskrift følger under (om dere sliter med svensken får dere si fra;) ).
• Sist men ikke minst, husk å drikke tilstrekkelig! Om ikke kan dere risikere forstoppelse ettersom fiber binder vann i kroppen.

Leilas hemgjorda hälsomüsli (fra TV4 i Sverige)

1 stor burk

• 1 liter fiberberikade havregryn
• 5 dl dinkelcornflakes
• 2 dl krossade linfrön
• 1 dl solrosfrön
• 2 dl gula russin
• 2 dl torkade tranbär
• 2 dl valnötter
• 1 dl hasselnötter
• 1 dl pumpakärnor

Kutt opp valnøtter og hasselnøtter. Bland resten av ingrediensene sammen. Et voila!

Sykkel og god helse for 80 kr!

Av Christine

Et sørgelig syn møtte meg når jeg kom ut fra kontoret her om dagen. Sykkelstativet, der jeg hadde satt fra meg sykkelen, var tomt! Det eneste som var igjen var et hjul som fremdeles var fastlåst. Det lønner seg altså å låse sykkelen i rammen…

Oslo Bysykkel

Jeg elsker å sykle og ser det som en billig, kjapp, sunn og morsom måte å komme seg fra sted til sted. I flere år nå har jeg sett på alle Oslo bor som freser rundt på de blå-hvite syklene og tenkt at jeg også må prøve Bysykkel ordningen. Når jeg fortvilet fortalte en venninne om sykkelen min, syntes hun litt synd på meg og lånte meg bysykkelkortet hennes. I dag tidlig plukket jeg opp en sykkel ved Bislett Stadion og syklet glad og fornøyd helt frem til jobb. Med både gir, justerbart (og veldig behagelig) sete og bagasjebærer på styret fikk jeg en god opplevelse!

For å få tilgang til syklene må man tegne et abonnement. Man betaler bare 80 kroner for sommersesongen, det er mer eller mindre prisen for 3 trikketurer! Når man har mottatt magnetkortet er det bare å gå og hente seg en sykkel ved et av stativene. Man kan ha en sykkel opp til 3 timer, så må man levere den tilbake til et av de 90 stativene som er utplassert i byen. Det finnes muligheter å sjekke ledige plasser på nett (og egen applikasjon for Iphone) slik at man slipper å risikere at stativene er tomme eller fulle (for da må man finne et annet stativ).  Syklene er tilgjengelige fra 06:00 – 24:00.

Helsegevinster

Jeg ser mange fordeler med å ha en bysykkel. For det første slipper man å bekymre seg for at den blir stjålet. Man trenger heller ikke å tenke på vedlikehold eller oppbevaring. Sist, men ikke minst, er det både miljøvennlig og bra for helsen! Ved rolig sykling forbrenner man ca 300 kalorier per time. Om man derimot tar i litt mer kan man forbrenne rundt 650 kalorier! Sykling er en effektiv treningsmåte som bygger opp både kondisjon og styrke og tar i bruk de store muskelgruppene. Det er mindre belastende på ledd enn for eksempel jogging, men det kan godt hende at man kjenner effekter på andre deler av kroppen! Klikk.no gir råd om hvordan man unngår ubehag i skrittet etter lange sykkelturer.

Skriv gjerne og fortell hva dere synes om ordningen. God sykkeltur og husk hjelm! ;)

Ett år med Nøkkelhull

Av Torill

I disse dager fyller Nøkkelhullet ett år. De feirer kanskje dagen med kake også, for Helsedirektoratet og Mattilsynet har all grunn til å smile over resultatene fra den nordiske undersøkelsen som nå foreligger. Mer enn 1200 representative forbrukere i hvert av de tre nordiske landene Sverige, Danmark og Norge har svart på spørsmål fra YouGov Zapera AS om sin kjennskap og holdning til Nøkkelhullet, og de fleste sier at de er glade for merket og at ønsker flere produkter.

I Norge svarer 89% at de kjenner til Nøkkelhullet og det blir dermed det mest kjente merket av de fire det ble spurt om. De tre andre var Debio (2.plass), Max Havelaar/Fairtrade (3.plass) og GDA. I 2008 lå Nøkkelhullet på 3.plass av disse fire merkene! 

Det som også er positivt er at alle de spurte fra Norge sier at de kjenner til matvarer med merket på, og nærmere halvparten har sin kjennskap til merket fra matvarer!

Så, når forbrukeren både vet hva det er OG vil ha det, så er det bare for industrien å kjøre på med smakfulle og sunne Nøkkelhullsmerkedeprodukter:-)

God helg!

TineFotballskoler er i full gang!

Av Christine

Barnelatter og rop leder meg frem til Nordstrand fotballskole der 116 gutter i 7-11 års alder oppeholder seg denne uken. I dag er det ‘alternativ dag’ der barna er opptatte med å løpe 60 meter, svare på spørsmål i fotballquizen og konkurrere om hvem som kan sparke ballen med høyest hastighet i mål (de hadde en laser som tydeligvis kunne måle farten). Hele denne uken er barna her frem til tre på ettermiddagen, men når jeg snakket med de syntes de at dagene gikk alt for fort. Det er jo et godt tegn! På fredag blir det avslutning med cupfinale og grilling.

I år arrangeres TineFotballskoler for tolvte gang rundt om i landet. Fotballskolene er et samarbeid mellom TINE og Norges Fotballforbund og hvert år deltar rundt 500 klubber, 75 000 barn og 10 000 instruktører! Målet med fotballskolene er blant annet å bidra til en mer bevisst holdning til fysisk aktivitet og et sunt kosthold.

Helsedirektoratet anbefaler at barn skal være aktive i minst 60 minutter per dag. I en omfattende studie, utført av Norges Idrettshøyskole (på oppdrag fra Helsedirektoratet), har man sett på fysisk aktivitet blant barn og unge i Norge. Resultatene viste at 91 % av de 9-årige guttene og 75 % av de 9-årige jentene tilfredsstiller disse anbefalingene. Studien viste også at aktivitetsnivået blant denne gruppen har steget i løpet av de siste 5-6 årene og det virkelig positivt!

På Nordstrand fotballskole starter dagen allerede halv ni med en felles frokost. Vi merker at det har positiv effekt på deres konsentrasjon, sier Malin Dahl som er trener og jobber for sjette året på rad med fotballskolene. I løpet av dagen blir de også servert lunsj og frukt som mellommåltid. Appetitten er stor med så mye aktivitet, her om dagen hadde 31 liter med tomatsuppe gått med! Trenerne er også opptatte med at barna får i seg tilstrekkelig med drikke, særlig nå som det er varmt ut på ettermiddagene.

Tidligere i uken fikk barna celebert besøk av Ola Kamara, fotballspiller for Strømgodset! Han svarte på spørsmål og skrev autografer. Jonas, 9 år, viste stolt frem autografene som han hadde fått både på armen og t-skjorten. Med 8 uker fri er det supert at det finnes slike arrangement for barn (og ikke minst for foreldre som dessverre ikke har like langt fri…)

Har du testet butternut squash?

Av Christine

Om dere ikke har det, oppfordrer jeg dere virkelig til å prøve! Det er en fantastisk frukt (jeg trodde først at det var en grønnsak men på nettet står det faktisk at det er en frukt) som kan brukes til mye godt. Minner noe om søtpotet med sin deilige,søte smak. Det er sjelden man får kjøpt den i de vanlige matbutikkene, men i de asiatiske pleier den å finnes.

Utseendemessig kan den se litt utfordrene ut, men jeg kan garantere at har du først laget noe med den en gang – prøver man det gjerne igjen! Jeg har i hvert fall blitt en stor tilhenger og bruker den vanligst i suppe og risotto eller for seg selv fylt med masse snadder (se oppskrifter under). Den blir best bakt i ovn dynket i en sjenerøs svett med raps eller olivenolje.

 Full av sunnhet

Stappet full av vitamin A, C, kalium, mangan og fiber gir butternut squash deg i tilegg bare 40 kalorier per 100 gram ovnsbakt vare. Hva er bedre enn sunn mat som kroppen din setter pris på? Her kommer et par av mine favoritt oppskrifter.

Fylt butternut squash

 Dette trenger du til 2 personer:

• 1 butternut squash
• 1 løk (finhakket)
• 2-3 fedd hvitløk (kan sløyfes)
• 5-6 sopp (gjerne aroma sopp)
• 6 skiver bacon (kuttet opp i små biter)
• 1 dl parmesan (eller annen ost om man vil)

 Slik lager du det:

1. Kok opp ca 2 liter vann
2. Del squashen horisontalt og skrap ut frøene.
3. Legg butternut squash halvdelene oppe i en kjele, dekk med kokende vann og kok i ca 25 min. Innmaten skal kunne gå å skrape ut med skje.
4. Mens du koker den kan du forberede fyllet.
5. Stek oppkuttet løk, hvitløk, sopp og bacon i en stekepanne i litt olje.
6. Skrap så ut innholdet av butternut squashen, la ca 1 cm være igjen i skallet.
7. Bland så sammen fyllet med butternut squashen. Tilsett litt salt og pepper.
8. Putt alt sammen oppe i skallet igjen og topp den med litt revet parmesan.
9. Sett inn i ovnen på ca 200 grader i ca 10-15min. Supergod servert med en salat og eventuelt brød.

 Butternut squash suppe

Super enkel og knallgod (og ikke minst billig).

 2-4 personer

Dette trenger du:

• 1 butternut squash
• 1 stor gul løk
• 2-3 fedd hvitløk (kan sløyfes)
• 5 dl vann
• Skvett matfløte (kan sløyfes)
• Salt
• Pepper
• Urter (tørket eller fersk, koriander eller rosmarin, alt funker)

 Slik lager man det:

1. Kutt av bunnen og toppen på squashen og skrell den. Skrap ut frøhus.
2. Kutt opp i biter (størrelsen er ikke så nøye, men ikke for store – da tar det så lang tid i ovnen).
3. Skrell løk (og eventuelt hvitløk) og kutt opp i biter og legg sammen med squashen.
4. Hell over en god svett olje og salt.
5. Bak i ovn ca 25 min på 200 grader til alt har blitt mykt.
6. Ta en matblender og mos alt sammen, her må du tilsette vann slik at det blir mulig.
7. Tilsett resten av vannet og matfløten slik at det blir en bra suppekonsistens. Hvor mye kommer litt ann på hvor stor squashen er. Om man vil ha den litt fyldigere kan man erstatte noe av vannet med melk.
8. Smak av med salt, pepper og eventuelt urter.

 Nyt med deilig brød til!

Hjerneslag- vet du hva som øker din risiko?

Av Christine

Det står mye om helse i avisene disse dager. Jeg synes det er flott at man har fokus på å øke befolkningens kunnskap om hvordan vi kan forebygge sykdom og få bedre helse. For det er det som må til, informasjon!

Visste du at hver dag rammes 40 nordmenn av hjerneslag? Det blir totalt 16 000 nye tilfeller hvert år!  Ganske skremmende synes jeg. Men heldigvis finnes det faktisk en god del vi kan gjøre for å redusere risikoen. Det viktigste påpeker David Russell, professor ved nevrologisk avdeling på Riskhospitalet, er å passe på blodtrykket sitt og å ha regelmessig hjerterytme. Det er urovekkende mange av oss som går rundt med høyt blodtrykk uten å vite om det, så gå til fastlegen din og få det sjekket mener Russell.

Hva er det egentlig som skjer?

Hjerneslag kan enten skyldes infarkt eller blødning i hjernen. Infarkt utgjør rundt 85 % av tilfellene og skyldes at en propp setter seg fast i hjernens blodårer. Normalt får hjernevevet oksygen og næring av blodet, men ved et infarkt vil ikke blodet nå frem. Blodpropper fra andre deler av kroppen kan også føres med blodet og opp til hjernen der de setter seg fast.

Åreforkalkning er en av de vanligste årsakene til slag. Enkelt forklart vil sår og rifter inne i blodårene tiltrekke seg fett som blir til kalk som fører til at blodåren både blir stivere og trangere. Åreforkalkning kommer ikke plutselig, men utvikler seg naturlig over tid og er ofte kombinert med dårlig livsstil som røyking, for mye alkohol og overvekt. En stor internasjonal studie, Interstroke studien, så at disse risikofaktorene i tilegg til høyt blodtrykk og inaktivitet kunne forklare opp til 80 % av alle tilfellene av hjerneslag på verdensbasis!

Symptomer

Symptomene vil variere noe avhengig av hvor i hjernen slaget/blødninger inntreffer. Vanlige symptomer er lammelser, talevansker og synsproblemer. Noen vil ved hjerneslag oppleve en kraftig hodepine som kan minne noe om migrene. Det er svært viktig med rask behandling om man har mistanke om hjerneslag, da kan man unngå alvorlige konsekvenser. Risikoen for å få hjerneslag stiger med alderen, men det kan også ramme yngre. Grethe Lunde, sekretær for Norsk forening for slagrammede, fikk hjerneslag som 22 åring. Du kan lese om hennes opplevelse her.

Lommelegen gir tips til hvordan du kan forebygge hjerneslag:

- Slutte å røyke
- Unngå overvekt
- Sørge for regelmessig fysisk aktivitet
- Oppdage og redusere forhøyet blodtrykk
- Oppdage og redusere forhøyet kolesterol
- Optimal behandling av diabetes
- Optimal behandling av rytmeforstyrrelser og andre sykdommer i hjertet
- Redusere alkoholinntaket hvis det er høyt

God nyhet

Russell ambefaler at man gjerne drikker 1-2 glass med rødvin per dag, og hva passer bedre på en fredag?

Jeg ønsker dere alle en god helg!

Får du nok vitamin D?

Av Christine

Det er ikke særlig godt å vite synes jeg. Anbefalinger om x antall mikrogram og milligram er ikke lett å skjønne. Til høsten kommer de nye kostrådene som skal gi litt mer konkrete eksempler på hvor mye av en matvare man burde spise for å få dekket behovet av ulike vitaminer og mineraler. Jeg har tro på at det kommer til å hjelpe oss.

Kilder i kosten

Tran, fet fisk (som laks, makrell, sild og ørret), beriket melk og margarin inneholder vitamin D. Vi får også produsert vitaminet ved hjelp av solens UVB stråler. Vitamin D er fettløselig hvilket betyr at vi kan lagre det i kroppen. Etter en solrik sommer kan vi ha lagret såpass mye av vitaminet at det varer i et par måneder ut på høsten. Om vinteren derimot må vi være ekstra på vakt, med bare få timers sol (som de fleste av oss ikke rekker å se) er vi mer avhengig av kosten for å sikre god vitamin status.

 Hvorfor trenger vi det?

Vitamin D bidrar til sunn benhelse, men har også en rekke andre andre viktige funksjoner. Blant annet indikerer forskning at det kan spille en gunstig rolle i kampen mot kreft og diabetes. Det blir spennende å følge med på utvikligen av dette!

 Hvor mye er nok?

Ifølge anbefalingene burde friske voksne innta 7,5 mikrogram vitamin D. Voksne over 60 år samt gravide og ammende anbefales å innta 10 mikrogram. En laksemiddag (100 gram) gir deg ca 8 mikrogram. Her kan du lese om andre måter å få i deg det anbefalte inntaket. 

Sol

Det er mange diskusjoner rundt hvor lenge vi trenger å oppholde oss i solen for å få produsert tilstrekkelig med vitaminet. Johan Moan, professor ved Institutt for kreftforskning ved Radiumhospitalet mener at ti minutters daglig soleksponering av ansikt og armer er tilstrekkelig. Michael Holik, forfatter av boken ”The UV advantage”, mener at solfaktor 8 kan redusere kroppens evne til å lage vitamin D med 95 %. Han anbefaler at man går ut i solen 5-10 minutter to til tre ganger i uken uten solkrem og at man deretter bruker solkrem.

 Risiko for mangel

Visste du at huden til eldre har dårligere evne til å lage vitamin D? Om man synes det er vanskelig å få i seg nok bare gjennom kosten kan tilskudd være et alternativ. Også personer med mørk hud har fare for mangel. For å forebygge mangel startet regjeringen i 2009 et landsdekkende tilbud om gratis vitamin D tilskudd til spedbarn med innvandrerbakgrunn.

Om du vil vite hvor mye D-vitamin du får i deg, prøv testen på melk.no!

Så da er det bare å komme seg ut i solen, bare pass på så dere ikke brenner dere!

Sommertid og utepils

Av Christine

Etter en lang arbeidsdag finnes det vel neppe noe bedre enn å sette seg ute i solen og nyte en iskald øl? Problemet er vel at det sjelden blir en, eller? Når sommeren endelig er her blir det mye grilling på verandaen og picknicker i parken og det blir vanskelig å styre unna alkoholen. Om man skal prøve å tenke litt helsebevisst, hva er da viktig å tenke på i forhold til inntak og valg av alkohol?  

Velg vin fremfor øl

Øl, søte viner, drinker samt likører har et høyt karbohydratinnhold av den usunne typen og virker ugunstig på blodsukkeret ved at den gir en rask blodsukkerstigning. Da er tørr hvitvin eller sprit (med usukret brus) bedre alternativer. Om man allikevel velger øl finnes det mange alternativer med mindre kalorier og lavere karbohydrathinnhold. VG har testet åtte ulike LITE øl. Les om det her og finn din favoritt!

 Ikke drikk på tom mage

Alkohol absorberes raskt inn i blodbanen, særlig på tom mage så derfor er det alltid gunstig å spise noe før. Absorpsjonen skjer hovedsakelig i tynntarmen, med også noe i magesekken. Menn har mer av det mageenzymet som står ansvarlig for nedbrytningen, og derfor tåler menn mer alkohol enn kvinner.

Husk vann!

På varme sommerdager er det viktig å få i seg nok væske og alkohol bidrar lite med dette ettersom det er væskedrivende. En god regel er å bestille et glass vann med hvert glass alkohol. Ofte er hodepinen neste dag forårsaket av dehydrering rett og slett!

 Ha noen hvite dager

I følge de norske anbefalingene burde ikke kvinner overstige 10 gram alkohol per dag, mens 20 gram gjelder for menn. Matvaretabellen oppgir at en halvliter pils (4,7 %) inneholder 17,5 gram alkohol. Det skal med andre ord ikke så mye til for at vi overstiger det anbefalte inntaket. Det er veldokumentert at et for høyt inntak av alkohol kan øke risikoen for en rekke sykdommer så gi leveren en pause innimellom, det tror jeg kan være lurt. Det finnes en rekke deilige alternativer som iste, friske juicer og smoothies som kan være vel så godt!

Utrolig men sant! 

På tal om usunne drikker tror jeg virkelig delstaten California med sin milkshake ’ the cold Stone PB & C’ topper listen! Med sjokoladeis, melk og peanøttsmør som innhold, bidrar den med litt i overkant med 2000 kalorier, like mye som en voksen kvinne trenger i løpet av en hel dag. Tre timers joggetur må til for å forbrenne den!

Er det dyrt å leve sunt?

Mange synes det er dyrt å leve sunt. Men er det egentlig det? Tro det eller ei, men vi bruker faktisk mindre penger på mat nå enn det vi gjorde for 50 år siden!

I 1958 gikk ca 40 % av våre totalutgifter til mat ifølge SSB. Nå bruker vi bare ca 11 %. Det er bare fire andre land som i gjennomsnitt bruker mindre penger på mat enn Norge; Østerrike, Storbritannia, Luxembourg og Irland. Men det er klart, her ser man på hvor mye vi forbruker i forhold til gjennomsnittslønnen, maten kan jo fremdeles være dyr! Det har mine utenlandske venner i hvert fall gitt uttrykk for når de kommer på besøk! Og hva med de som ikke har en god lønn som alle studenter, eldre, uføre etc?

Harryhandel

Da jeg flyttet fra Skottland og hjem til Oslo etter mange år syntes jeg maten var uforskammet dyr og gjorde som mange andre nordmenn – jeg dro på Harryhandel. I fjor rapporterte SSB at nordmenn for første gang hadde handlet for mer enn 10 milliarder kroner i utlandet. 9,6 av disse milliardene gikk til våre naboer i øst. Billig mat, alkohol og tobakk er det som lokker mest. Men det skal ikke være nødvendig å reise til Sverige for å unngå å dykke alt for langt ned i bukselommen. Butikkene her hjemme har til tider gode tilbud og da gjelder det å holde seg fremme og hamstre! Matvarer med kort holdbarhet putter du bare i fryseren. På denne måten unngår du å måtte kaste mat.

Å redusere på kjøttinntaket gjør godt både for helse og lommebok. Kjøtt er ofte dyrt, mens både fisk og grønnsaker er billigere og sunnere alternativer. Pasta, ris (gjerne fullkornsversjoner), linser, bønner og frosne grønnsaker som erter og spinat er billige varer som har lang holdbarhet. Om man har tid lønner det seg å handle inn fersk frukt og grønt hos grønnsakshandlere (på for eksempel Grønland i Oslo), ofte synes jeg både kvaliteten, prisen og opplevelsen er mye bedre enn på den lokale butikken.

Lag mat fra bunnen av

Det kan også være mer økonomisk å lage maten fra bunnen av. Istedenfor å kjøpe en ferdig saus (til for eksempel taco’n som er full av tilsetningsstoffer) kan man røre litt chilli, hvitløk og krydder oppe i en boks med hakkede tomater og gi det et lite oppkok. Det blir billigere, sunnere og garantert bedre! Halv/helfabrikata inneholder dessuten ofte mye salt og sukker som er gunstig å unngå. Lag gjerne store porsjoner og ta med deg til lunsj til skole eller jobb påfølgende dag eller frys ned til en senere anledning.

De siste årene har jeg blitt en ganske så stor Smoothie fan. Det er en utrolig enkelt, sunn og billig måte å få i seg mange vitaminer og mineraler. En overmoden banan danner et bra grunnlag, deretter hiver jeg oppi det jeg har (frossne bær, rosiner, litt havregryn, linfrø) blandet sammen med enten melk eller frukt juice. Fungerer bra som frokost, mellommål eller dessert.

Så altså – tenk litt over hvor du handler og hva du handler, da kan man lettvinnt spare litt penger.

Og husk – du investerer jo i helsen din! Det kan være verdt noen kroner det også